Ada banyak makanan liar yang bisa ditanam dan dikumpulkan, namun terkadang sulit untuk mengetahui yang mana. Ada yang terlihat jelas, seperti apel atau buah beri liar, tapi bisakah Anda memakan kaktus?
Jika Anda tinggal di Barat Daya (atau bahkan wilayah lain Amerika Serikat), Anda mungkin pernah melihat sesuatu di bagian produk yang disebut “nopales”. Ini adalah bantalan buah pir berduri dan merupakan sumber makanan bagi masyarakat adat di wilayah tersebut. Melihat seluruh flora dari genera tersebut, tanaman kaktus yang dapat dimakan hanya sebagian kecil, tetapi mereka ada.
Apakah tanaman kaktus bisa dimakan?
Anehnya, ada banyak jenis kaktus yang bisa dimakan, meskipun Anda mungkin perlu melakukan beberapa upaya untuk menghilangkan durinya. Penjelajah liar mungkin bertanya, “Apakah memakan kaktus berbahaya?” Seperti halnya perburuan liar lainnya, Anda perlu mengetahui apa yang aman dan cara menyiapkan makanan asli Anda.
Rupanya semua buah kaktus sejati aman dikonsumsi, namun banyak juga yang memerlukan persiapan khusus atau bahkan perlu dimasak. Rasanya berkisar dari buah, manis dan hambar hingga pahit dan tidak toleran. Penduduk asli kawasan kaktus harus menentukan tanaman mana yang dapat dimakan dan mana yang sebaiknya dibiarkan begitu saja.
Tanaman sukulen seperti agave telah menyediakan makanan dari daunnya selama ribuan tahun. Tidak hanya penuh dengan kelembapan yang diperlukan, tetapi daunnya juga dapat dipanggang untuk berbagai tujuan. Masyarakat adat menggabungkan jenis sumber makanan nabati ini dengan perburuan dan budidaya untuk melengkapi pola makan yang seimbang.
Apakah memakan kaktus berbahaya?
Sebagian besar spesies kaktus tidak beracun, tetapi beberapa memiliki rasa yang sangat tidak enak. Memanen bagian tubuh yang dapat dimakan akan merepotkan dan tidak sepadan dengan sumber makanan yang tidak enak tersebut. Namun beberapa di antaranya merupakan cadangan makanan yang terkenal dan masih digunakan sampai sekarang.
Di daerah gersang dan hangat, ada banyak jenis kaktus yang dapat dimakan untuk ditambahkan ke lanskap Anda. Anda dapat menemukan pilihan yang tersedia di toko kelontong Latin dan bahkan supermarket khusus. Nopales, khususnya, umum ditemukan baik segar maupun kalengan. Bahkan “tuna” (atau buah) pir berduri dapat ditemukan di banyak toko kelontong etnis.
Kaktus mana yang ditanam untuk taman mencari makan?
Sekarang setelah kami menjawab pertanyaan “apakah tanaman kaktus dapat dimakan”, Anda perlu mengetahui varietas mana yang terbaik untuk ditambahkan ke taman Anda. Bahkan tukang kebun di utara pun bisa bersukacita, karena banyak yang bisa bertahan dalam cuaca beku dalam waktu singkat. Berikut beberapa pilihan taman kaktus yang bisa dimakan:
- Pir Berduri – Pir berduri adalah buah klasik yang memiliki bantalan dan buah yang dapat dimakan.
- Kaktus Barel – Salah satu yang memiliki buah lezat seperti nanas kecil adalah kaktus barel .
- Agave – Meskipun secara teknis lezat, Anda dapat memanggang daun keras tanaman agave atau membuat jus tanaman untuk dijadikan minuman atau pemanis yang nikmat.
- Kaktus Cholla – Bunga kaktus Cholla mengandung kalsium dalam jumlah tinggi.
- Apel Peru – Gunakan apel Peru seperti halnya apel lainnya; kerenyahannya enak.
- Kaktus Buah Naga – Kaktus buah naga berwarna cerah memiliki buah yang berair dengan rasa seperti melon.
- Kaktus Pipa Organ – Kaktus pipa organ memiliki buah berukuran besar yang dapat dimakan mentah dan dimasak.
Sebagian besar spesies dalam genus Opuntia memiliki buah yang dapat dimakan dan Saguaro juga memiliki anggota badan yang bagiannya dapat dimakan. Sebelum melakukan pemanenan secara liar, periksalah secara lokal untuk memastikan makanan target Anda bukan tanaman yang dilindungi.
Penafian : Konten artikel ini dimaksudkan untuk tujuan pendidikan dan berkebun saja. Sebelum menggunakan atau menelan ramuan atau tanaman APAPUN untuk pengobatan atau tujuan lainnya, harap berkonsultasi dengan dokter, ahli herbal medis, atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan nasihat.