Ada beberapa jenis artichoke, beberapa di antaranya menghasilkan tunas besar dengan banyak daging, sementara yang lain lebih dekoratif. Tanaman artichoke yang berbeda juga dipilih untuk periode panen yang berbeda. Teruslah membaca untuk mendapatkan informasi tentang berbagai jenis artichoke yang mungkin cocok untuk daerah Anda.
Jenis Tanaman Artichoke
Artichoke adalah salah satu makanan menyenangkan yang memiliki daun dan tersedak untuk dinikmati. Saya sendiri adalah pecinta daun dan selalu menanam tanaman besar dan indah ini untuk dimakan dan sebagai tanaman hias. Semua jenis artichoke bisa jadi cukup mahal di supermarket, namun mudah ditanam dan dapat menambah keragaman pada pilihan produk Anda.
Artichoke adalah tanaman onak dan berkerabat dengan tanaman thistle yang sangat jahat: thistle berduri . Sulit membayangkan siapa yang pertama kali memutuskan untuk memakan salah satu kuncup bunga besar ini, tetapi siapa pun orangnya adalah orang yang sangat jenius. Penyempitan yang lembut dan ujung daun yang manis dan halus meniadakan ikatannya dengan rumput duri dan memberikan resep yang tiada habisnya.
Ada artichoke yang memanjang dan bulat. Varietas artichoke yang berbeda masing-masing memiliki atribut yang sedikit berbeda, satu lebih baik untuk dipanggang dan satu lagi lebih baik untuk dikukus. Semua jenis artichoke enak dan memiliki nilai gizi yang sama.
Tanaman Artichoke yang Berbeda
Jenis tanaman artichoke bisa berupa keturunan modern atau artefak kuno . Artichoke Cina bukanlah artichoke sebenarnya dan sebenarnya merupakan rimpang tanaman . Demikian pula, artichoke Yerusalem bukan bagian dari keluarga dan tabungnya adalah bagian yang dikonsumsi.
Tanaman artichoke sejati berukuran besar dan beberapa dapat tumbuh hingga setinggi 2 m. Daun umumnya berwarna abu-abu kehijauan, bergerigi dalam dan cukup menarik. Kuncupnya berbentuk lonjong atau bulat dan memiliki daun bersisik yang mengelilingi bunga. Jika dibiarkan di tanaman, kuncupnya akan menjadi bunga ungu yang benar-benar unik.
Berbagai jenis artichoke
Semua varietas artichoke kemungkinan besar merupakan keturunan tanaman liar yang ditemukan di kawasan Mediterania. Semakin banyak jenis yang muncul di pasar petani dan toko kelontong. Berikut beberapa hal yang paling menarik untuk diperhatikan:
- Green Globe – starter klasik, besar, berat, dan bulat
- Violetto – Variasi memanjang juga dikenal sebagai artichoke ungu
- Omaha – padat dan cukup manis
- Sienna – starter kecil dengan daun merah anggur
- Baby Anzo – hanya beberapa gigitan tetapi Anda bisa memakan semuanya
- Hati Besar – kepala yang sangat berat dan padat
- Fiesole – kecil tapi enak dan rasanya seperti buah
- Gros vert de Laon – Variasi Perancis pertengahan musim
- Colorado Star – tanaman kecil dengan rasa yang besar
- Romagna Violet – Pusaka Italia dengan bunga bulat besar
- Zamrud – kepala besar, bulat, berwarna hijau tanpa duri