Dengan semangat tidak menyia-nyiakan apa pun , fokuskan perhatian Anda pada bagian produk yang paling sedikit dikonsumsi. Bisakah Anda makan daun brokoli? Ya! Faktanya, menggunakan daun brokoli seperti sayuran hijau lainnya, seperti kangkung atau bayam , adalah cara yang bagus untuk meramaikan salad dan hidangan lainnya. Kemungkinannya tidak terbatas.
Bisakah Anda makan daun brokoli?
Brokoli adalah sayuran klasik yang cocok dengan hampir semua masakan internasional. Daun brokoli bisa digunakan untuk apa? Daunnya yang besar dan menarik cukup tebal dan cocok jika dimasak sebentar sebagai lauk atau ditambahkan ke sup dan semur. Mengonsumsi daun brokoli memberi Anda sumber lain dari tanaman yang kaya serat, vitamin C dan K, zat besi dan potasium.
Kepala bunga yang lebat adalah cara klasik kita mengenal brokoli, tetapi memanen daun brokoli memberikan cara lain untuk memanfaatkan tanaman tersebut. Daunnya biasanya diabaikan, tapi karena brokoli adalah “makanan super”, ada baiknya diselidiki lebih lanjut.
Brokoli kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga serat dan antioksidan. Daunnya sama sehatnya dengan kepala bunga berharga yang kita panen . Berpikir di luar kotak, menggunakan daun brokoli membawa tambahan elemen kesehatan penting ini ke meja Anda. Dedaunan yang bergizi ini bahkan secara komersial dijuluki “daun brokoli”.
Tips Memanen Daun Brokoli
Jika Anda ingin mencoba mengonsumsi daun brokoli, Anda perlu mengetahui teknik pemanenan dan penyimpanan yang benar. Panen daunnya pada pagi atau sore hari agar area yang dipotong dapat sembuh pada siang hari yang lebih sejuk. Jangan pernah memanen lebih dari sepertiga daun karena tanaman akan menderita. Gunakan alat yang bersih untuk memotong daun tepat sebelum tangkai daun bertemu dengan batang utama.
Jangan mencuci seprai sampai Anda siap menggunakannya. Sebagai gantinya, letakkan daun di antara tisu basah di dalam kantong berlubang atau wadah bertutup plastik (dibiarkan sedikit terbuka) di lemari es. Simpan hingga tiga hari.
Daun brokoli bisa digunakan untuk apa?
Untuk menggunakan daunnya, cuci bersih dan buang pelepah serta batangnya yang tebal. Anda sekarang dapat memotong daunnya atau membiarkannya utuh. Cincang halus, tambahkan ke salad untuk perbedaan yang lezat. Taruh di atas taco atau sandwich. Coklat dengan bawang putih, bawang merah dan perasan jus lemon. Tambahkan irisan daun ke dalam tumisan, rebus dengan sayuran lain, atau masukkan ke dalam sup dan semur.
Anda juga bisa mengukus daunnya untuk dijadikan lauk yang ringan dan lezat. Campurkan dalam piring casserole dan panggang dalam oven. Daun brokoli dapat menonjolkan dan menonjolkan rasa apa pun. Cobalah dalam masakan Thailand, Yunani, Italia, Meksiko, India, dan banyak masakan internasional lainnya.