Mentimun Jepang bentuknya mirip dengan mentimun yang biasa kita tanam di kebun, namun rasanya sangat berbeda. Padahal, anggota keluarga Cucurbitaceae ini merupakan buah-buahan. Ini terkait dengan melon, labu dan labu, dan rasanya lebih mirip dengan mentimun tradisional. Jangan bingung dengan mentimun biasa, tapi rasakan rasanya yang unik tanpa menunggu.
Buah ini biasa dimakan di Jepang sebagai lauk, salad mentimun Jepang, dan sebagai acar. Acar Jepang dapat diasinkan untuk mengawetkannya dalam proses pengawetan yang disebut Shiozuke, di mana acar dibiarkan berfermentasi. Mereka juga direndam dengan cuka. Mentimun Jepang adalah buah yang menyegarkan, sering disajikan dengan hidangan panas dan pedas.
Kyuri Mentimun Jepang di AS
Mentimun Jepang dapat ditemukan di pasar petani dan restoran di seluruh Amerika Serikat. Tumbuh dengan baik di taman musim panas yang hangat di sini. Panjangnya (hingga 18 inci atau 45 cm) dan kurus, dengan sedikit biji kecil dan kulit tipis. Salah satu sumber mengklaim makanan ini lebih disukai oleh orang yang pilih-pilih makanan. Cobalah di taman Anda tahun ini. Anda mungkin menemukan favorit baru untuk keluarga Anda.
Benih sudah tersedia untuk dijual secara online. Ini berasal dari Jepang dan sebagian Cina. Panen memerlukan waktu kurang lebih 65 hari. Menurut informasi tentang tanaman tersebut, tanaman tersebut merupakan produsen yang kuat dan berat. Jangan biarkan mentimun ini tumbuh berlebihan; buah yang terlalu besar bisa menjadi pahit.
Menanam Mentimun Jepang
Mulailah menanam benih di luar ruangan di bawah sinar matahari penuh ketika tanah telah menghangat hingga 18 hingga 23,8 C (65 hingga 75 derajat F). Tanah harus memiliki drainase yang baik dan kaya nutrisi, dengan tambahan kapasitas menahan air. Kerjakan kompos dengan baik sebelum tanam untuk mendapatkan tanah terbaik untuk menanam mentimun. Tanam di perbukitan atau barisan, atau bahkan dalam wadah besar. Tanaman kokoh ini sebaiknya ditanam di teralis atau pagar untuk mendapat dukungan yang memadai.
Tanam benih sedalam 1 inci (2,5 cm) di pertengahan musim semi selama bulan-bulan hangat. Jika cuaca hangat tersisa 65 hari, belum terlambat untuk menanam jika Anda menyiramnya. Beberapa sumber mengatakan untuk menanamnya pada sisinya. Penyemaian ganda tidak diperlukan, menurut informasi.
Siram dan jaga agar tanah tetap lembab. Lakukan budidaya ringan di sekitar tanaman, jaga agar tanah bebas dari gulma. Amankan ke teralis, dinding, atau penyangga lainnya jika memungkinkan. Jepit ujung yang tumbuh saat tanaman sudah mempunyai tujuh helai daun. Jepit ujung cabang samping di tempat yang sama.
Waspadai hama. Rawat tanaman jika perlu. Panen buahnya selagi masih muda dan manis. Tanaman ini akan terus berproduksi seiring dengan pemetikan mentimun. Miliki rencana untuk panen yang melimpah.