Tren berkebun di meja mendapat manfaat dari jargon yang sedikit lebih baru namun tetap memiliki akar sejarah. Apa yang disimpan di meja? Arti garden to table berarti metode menanam pangan berkelanjutan yang memungkinkan tukang kebun rumah mengangkut makanan secara efisien dari “pertanian” kebun mereka langsung ke meja.
Artinya dari taman ke meja
Jika tren dari kebun ke meja mulai menarik perhatian, hal ini mungkin disebabkan oleh konsep pertanian ke meja, yang mana meja terletak langsung di lahan pertanian dan makanan yang disajikan berasal langsung dari ladang atau produsen lokal dan berkelanjutan lainnya. Salah satu restoran farm-to-table pertama adalah Chez Panisse di Berkeley, California, dibuka oleh chef Alice Waters pada tahun 1971.
Jadi, apa itu taman ke meja? Garden to table ibarat pertanian ke meja, tanpa pertanian. Tren dari kebun ke meja mengacu pada produksi makanan di kebun sendiri, yang ditanam khusus untuk memberi makan keluarga; sebuah tren yang meledak selama pandemi.
Dari peternakan ke meja
Alasan banyaknya orang yang mengikuti tren dari kebun ke meja masih bisa diperdebatkan, namun manfaatnya jelas. Menanam produk Anda sendiri memungkinkan adanya metode yang terkontrol dan terkontrol dengan baik. Anda memutuskan apakah Anda ingin menggunakan pengendalian kimia atau lebih memilih menanam secara organik.
Secara wajar, Anda dapat menanam apa pun yang diinginkan hati Anda, selama Anda berada di zona USDA yang tepat dan memiliki persyaratan cahaya dan suhu yang tepat atau memiliki rumah kaca. Dari lahan pertanian hingga meja makan, Anda juga akan menghemat uang; Ditambah lagi, sangat nyaman untuk berjalan keluar dari pintu belakang dan segera memilih produk segar untuk makan malam.
Tren berkebun di atas meja juga menyenangkan, mendidik, menantang secara fisik, dan memuaskan secara emosional. Terakhir, tidak ada alasan untuk tidak mencoba tren berkebun di atas meja karena gerakan ini sangat ideal bahkan bagi mereka yang memiliki ruang taman terbatas dan ideal untuk berkebun dalam wadah .