Acorn squash adalah salah satu bentuk labu musim dingin, ditanam dan dipanen seperti jenis labu musim dingin lainnya. Labu musim dingin berbeda dengan labu musim panas dalam hal panen . Pemanenan acorn squash terjadi pada tahap buah matang, setelah kulit buah menjadi keras dibandingkan kulit yang lebih lembut seperti yang ditemukan pada varietas labu musim panas. Hal ini memungkinkan penyimpanan yang lebih baik, karena sebagian besar jenis labu musim dingin disimpan sepanjang musim dingin setelah dipanen.
Kapan acorn squash matang?
Jadi, kapan acorn squash matang dan bagaimana Anda tahu kapan harus memetiknya? Ada beberapa cara untuk mengetahui apakah acorn squash sudah matang dan siap dipetik. Salah satu cara termudah adalah dengan memperhatikan warnanya. Labu acorn yang matang berubah warna menjadi hijau tua. Bagian yang bersentuhan dengan tanah akan berubah warna menjadi kuning menjadi oranye. Selain warnanya, kulit atau kulit acorn squash juga akan menjadi keras.
Cara lain untuk mengetahui kematangan adalah dengan melihat batang tanaman. Batang yang menempel pada buah sendiri akan menjadi layu dan berwarna coklat setelah buah matang sempurna.
Kapan Memanen Acorn Squash
Acorn squash membutuhkan waktu sekitar 80 hingga 100 hari untuk dipanen. Jika Anda berencana menyimpan acorn squash daripada langsung memakannya, biarkan labu tersebut bertahan lebih lama. Hal ini memungkinkan kerak semakin mengeras.
Meskipun dapat bertahan pada pokok anggur selama beberapa minggu setelah matang, acorn squash sensitif terhadap embun beku. Labu yang rusak akibat embun beku tidak dapat disimpan dengan baik dan harus dibuang bersama labu yang memiliki titik lunak. Oleh karena itu, penting untuk memanen acorn squash sebelum embun beku pertama yang signifikan di daerah Anda. Biasanya ini terjadi pada bulan September atau Oktober.
Saat memanen acorn squash, potong labu dengan hati-hati dari pokoknya, sisakan setidaknya beberapa inci (5 cm) batangnya untuk membantu menjaga kelembapan.
Melestarikan Panen Acorn Squash Anda
- Setelah acorn squash Anda dipanen, simpan di tempat sejuk dan kering . Ini akan bertahan selama beberapa bulan jika diberi suhu yang tepat. Biasanya suhunya antara 50 dan 55 derajat F. (10-13 C). Labu tidak mentolerir suhu di bawah atau di atas suhu ini dengan baik.
- Saat menyimpan labu, hindari menumpuknya di atas satu sama lain. Sebaliknya, susunlah dalam satu baris atau lapisan.
- Acorn squash yang dimasak akan disimpan dalam waktu singkat di lemari es. Namun, agar labu matang lebih lama, yang terbaik adalah membekukannya.