Chicory ( Cichorium intybus ) adalah ramuan dua tahunan yang bukan tanaman asli Amerika Serikat tetapi sudah mapan di sini. Tanaman ini tumbuh liar di banyak wilayah Amerika Serikat dan dimanfaatkan baik untuk daun maupun akarnya. Tanaman sawi putih herba mudah ditanam di taman sebagai tanaman musim dingin. Benih dan transplantasi adalah cara utama menanam sawi putih.
Varietas tanaman herba sawi putih
Ada dua jenis sawi putih. Witloof ditanam karena akarnya yang besar, digunakan dalam pembuatan suplemen kopi. Anda juga bisa memaksanya menggunakan daun putih lembut yang disebut Belgian endives. Radicchio ditanam untuk diambil daunnya, yang bisa berbentuk kepala rapat atau berkelompok. Yang terbaik adalah memanen radicchio saat masih sangat muda, sebelum menjadi pahit.
Ada banyak varietas dari setiap jenis sawi putih.
Tanaman sawi putih witloof yang bisa ditanam adalah:
- Daliva
- Kilatan
- Perbesar
Varietas menanam sawi putih untuk diambil daunnya saja antara lain:
- Rossa di Treviso
- Rossa di Verona
- Jules
- Burung Api
Gambar oleh Frann Leach
Menanam sawi putih
Benih dapat ditanam di dalam ruangan lima hingga enam minggu sebelum dipindahkan ke luar. Di daerah beriklim hangat, penanaman atau penanaman di luar ruangan dilakukan dari bulan September hingga Maret. Menanam sawi putih di daerah beriklim dingin sebaiknya dilakukan tiga hingga empat minggu sebelum risiko embun beku berlalu.
Taburkan benih sawi putih dengan jarak 6 hingga 10 inci (15 hingga 25 cm) dalam baris dengan jarak 2 hingga 3 kaki (61 hingga 91 cm). Anda selalu dapat menipiskan tanaman jika tanaman saling berkerumun, tetapi menanam berdekatan akan mencegah munculnya gulma. Benih ditanam sedalam ¼ inci (6 mm) dan penjarangan dilakukan bila tanaman memiliki tiga hingga empat daun asli.
Anda juga dapat menabur tanaman untuk panen musim gugur jika Anda memilih varietas dengan tanggal pemasakan lebih awal. Menanam benih sawi putih 75 hingga 85 hari sebelum perkiraan panen akan menyebabkan panen terlambat.
Tanaman sawi putih yang perlu dipaksa untuk mendapatkan daun yang memutih harus menggali akarnya sebelum embun beku pertama. Potong daunnya hingga berukuran 2,5 cm dan simpan akarnya selama tiga hingga tujuh minggu di lemari es sebelum dipaksa. Tanam akarnya satu per satu setelah pendinginan untuk memaksa daun tumbuh menjadi kepala yang rapat dan memutih.
Cara Menanam Sawi Putih
Belajar menanam sawi putih mirip dengan belajar menanam sebagian besar selada atau sayuran hijau . Budayanya sangat mirip. Chicory membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan kaya akan bahan organik. Ini bekerja paling baik ketika suhu di bawah 75 derajat F. (24 C).
Pemeliharaan tanaman sawi putih dalam jangka panjang memerlukan penyiangan dan mulsa yang hati-hati untuk mencegah hilangnya kelembapan dan pertumbuhan gulma. Chicory membutuhkan 1 hingga 2 inci (2,5 hingga 5 cm) air per minggu atau cukup untuk menjaga kelembapan tanah secara merata dan mengurangi risiko stres kekeringan.
Rumput dipupuk dengan ¼ cangkir pupuk berbasis nitrogen seperti 21-0-0 per 10 kaki (3 m) baris. Ini diterapkan kira-kira empat minggu setelah tanam atau setelah tanaman menipis.
Menanam sawi putih sebagai sayuran paksa memerlukan penutup baris atau penanaman individu yang terlindung dari cahaya.