Artichoke ( Cynara cardunculus var. scolymus ), yang dianggap oleh banyak orang sebagai suguhan lezat, adalah tanaman abadi yang dapat dimakan yang penampilannya menyerupai onak. Mereka dapat tumbuh hingga setinggi 5 kaki dan menghasilkan kuncup bunga yang menyerupai kerucut pinus hijau tua, dengan diameter hampir 4 inci (10 cm). Bract kasar mengelilingi bunga biru-ungu.
Sebagian besar artichoke di negara ini ditanam di wilayah pesisir California karena kondisi di sana paling menguntungkan. Artichoke paling menyukai musim dingin tanpa embun beku dan musim panas yang sejuk dan berkabut. Kapan dan bagaimana memanen artichoke di pekarangan rumah bergantung pada jenis yang Anda tanam.
Jenis artichoke
Ada dua jenis artichoke utama: artichoke yang bulat disebut “Globe” dan artichoke yang panjang dan meruncing disebut “Violetta”. Kuncup bunga artichoke ini merupakan bagian yang dipanen.
Artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberosus ), tanaman tahunan yang tumbuh kuat, disebut artichoke Yerusalem dan merupakan anggota keluarga bunga matahari. Bagian yang dapat dimakan dari tanaman ini ditemukan di bawah tanah dalam bentuk umbi.
Kapan dan bagaimana memanen artichoke
Panen artichoke dimulai pada akhir Juli atau awal Agustus dan berlanjut hingga musim dingin. Tunas biasanya dipanen setelah mencapai ukuran penuh, tepat sebelum bracts mulai terbuka.
Memanen artichoke memerlukan pemotongan tunas serta batang sepanjang 8 cm. Pemanenan tabung artichoke Yerusalem dilakukan hanya setelah embun beku, ketika tabung tersebut digali dari tanah.
Setelah panen, lanjutkan menyiram dan memberi makan tanaman. Setelah beberapa kali cuaca beku , potong kembali bagian dasar artichoke dan mulsa secara melimpah.
Bagaimana Anda tahu kapan harus memilih artichoke?
Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara mengetahui kapan harus memetik artichoke, meskipun waktunya tampaknya tepat? Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara mengetahui kapan artichoke sudah matang, perhatikan tanamannya dengan cermat. Setelah kuncup bunga mulai terbentuk, penting untuk menyediakan kondisi yang tepat bagi tanaman agar tidak mengalami stres.
Jika Anda melewatkan panen ideal artichoke jenis Globe dan Violetta dan kuncupnya tidak dipanen, maka akan membentuk bunga ungu yang dapat dipotong untuk rangkaian segar atau kering.
Masalah saat memanen artichoke
Meskipun artichoke bukanlah tanaman yang sulit dirawat, artichoke tidak akan berbunga jika tidak diberi cukup hari yang dingin. Yang terbaik adalah menanam lebih awal untuk memastikan pertumbuhan yang baik.