Pengaruh Timur menjadi dominan di Amerika Serikat dan negara-negara lain. Masakannya kaya akan variasi, sehat, penuh warna, kaya rasa dan nutrisi, serta tersedia secara luas. Menumbuhkan kebun herbal Asia menghadirkan cita rasa dan manfaat eksotis ini bagi juru masak rumahan.
Jika Anda baru mengenal petualangan memasak, Anda mungkin bertanya-tanya, apa itu bumbu Asia? Mereka adalah produk dari peradaban berusia berabad-abad yang metode memasaknya fleksibel dan adaptif memanfaatkan tanaman budidaya dan tanaman alami untuk keperluan pengobatan, sensorik, dan menyehatkan. Ada banyak jenis tanaman herba Asia yang dapat ditanam di hampir semua iklim atau sebagai tanaman herbal dalam pot . Cobalah beberapa dan perluas wawasan kuliner Anda.
Apa ramuan Asia itu?
Cita rasa dari Tiongkok, Jepang, Taiwan, Vietnam, Thailand, dan India Timur hanyalah beberapa dari kegunaan menakjubkan jamu Asia. Daerah menentukan cita rasa dan tanaman yang dominan, namun ada banyak penggunaan ramuan yang sama secara lintas budaya, seperti daun ketumbar .
Berbagai macam ramuan Asia berkontribusi pada gaya memasak tradisional masing-masing daerah. Meskipun juru masak Thailand mungkin menggunakan kemangi Thailand , cabai merah kecil , dan santan sebagai perasa dasar, jintan hitam dan garam masala hadir di banyak masakan India. Kebutuhan akan produk lokal telah menyebabkan penggunaan tumbuhan asli untuk penyedap rasa dan tujuan pengobatan.
Jenis Herbal Asia
Ada begitu banyak jenis tanaman herba Asia sehingga daftar lengkapnya tidak mungkin ada di sini. Varietas yang paling umum dan ditanam di Amerika Utara adalah yang paling ramah dan mudah beradaptasi dengan banyak jenis masakan Asia.
Selain pilihan paprika Asia, bawang bombay , sayuran hijau , dan umbi-umbian, kebun herbal Asia yang lengkap harus berisi hal-hal berikut:
Ini semua adalah tumbuhan herbal Asia yang mudah ditanam dan benih atau pucuknya sering kali tersedia di pusat taman.
Cara Menanam Jamu Asia
Herbal seperti mint, oregano , thyme , dan marjoram merupakan tanaman yang terkenal kuat dan sederhana untuk ditanam di taman atau di dalam pot. Banyak tanaman herba Asia memerlukan iklim sedang hingga hangat, namun mereka juga dapat beradaptasi dengan wadah untuk tumbuh di jendela yang hangat dan cerah.
Memulai dari benih adalah cara murah untuk mencoba berkebun tanaman herbal eksotik . Ikuti petunjuk pada kemasan selama dalam bahasa Inggris, atau cukup tanam seperti yang Anda lakukan pada benih apa pun di flat atau pot kecil. Kebanyakan tumbuhan membutuhkan sinar matahari, kehangatan, dan kelembapan awal, kemudian dapat bertahan dalam periode kering setelah tanaman dewasa. Tanaman harus ditempatkan di kebun, di lokasi yang cerah dan memiliki drainase yang baik, setelah semua risiko embun beku telah berlalu.
Waspadai hama dan hindari penyiraman berlebihan, karena tanaman sensitif terhadap kelembapan berlebih dan menimbulkan masalah karat atau jamur. Varietas kayu plum untuk memaksa pertumbuhan kompak, menghilangkan sisa tanaman mati, dan mencubit bunga, terutama pada tanaman seperti daun ketumbar atau kemangi .
Mempelajari cara menanam herba Asia bisa menjadi upaya menarik yang akan memberi Anda rasa dan aroma menarik untuk dimainkan di dapur Anda sepanjang tahun.