Tersembunyi di bawah tanah, ada banyak sekali hal yang bisa salah pada kentang saat mereka tumbuh. Tukang kebun sering kali mendapat kejutan saat mulai memanen , seperti retakan dangkal pada kentang yang mereka anggap berkulit halus dan sempurna. Jika kentang Anda pecah-pecah di permukaannya, bisa jadi itu adalah penyakit kentang kulit gajah, yang merupakan masalah yang tidak terlalu serius bagi kentang.
Apa itu kulit gajah kentang?
Para peneliti belum mengetahui secara pasti apa sebenarnya penyebab kelainan kulit gajah pada kentang, namun menurut mereka hal tersebut terjadi jika umbi kentang tumbuh tidak teratur. Terkadang sebagian permukaan kentang mengembang lebih cepat atau lebih lambat dibandingkan bagian lainnya sehingga menimbulkan retakan pada permukaan umbi kentang. Retakan ini tidak serius, tetapi dapat membuat kentang tampak bersisik.
Meski terlihat jelek, kentang ini aman dikonsumsi karena penyebabnya tidak bersifat patogen. Banyak permasalahan lingkungan yang mencurigakan, namun penyebab pastinya belum diketahui. Penyebabnya saat ini adalah pupuk yang mengandung garam yang berlebihan atau bahan yang membusuk, suhu tinggi, kelembaban tanah yang berlebihan, dan pertumbuhan yang tidak terkoordinasi karena faktor genetik.
Pengelolaan Kulit Gajah Kentang
Setelah kentang Anda memiliki kulit gajah, kentang tersebut tidak dapat dikeringkan, tetapi kecuali kentang tersebut akan dipasarkan, hal ini tidak akan mempengaruhi kelayakannya untuk dimakan. Anda dapat mencegah tanaman di masa depan mengalami nasib yang sama dengan memantau lingkungan pertumbuhannya secara cermat. Saat mengganti lahan kentang dengan pupuk atau kompos, pastikan melakukannya jauh sebelum musim tanam agar semuanya terurai sepenuhnya. Ada baiknya juga untuk menahan keinginan untuk melakukan pemupukan tanpa uji tanah . Pemupukan yang berlebihan dapat menyebabkan kelebihan garam di dalam tanah yang dapat membakar kulit kentang yang rapuh, serta pertumbuhan yang cepat dan tidak terkendali.
Temperatur tinggi dan kelembaban tanah yang berlebihan dapat menyebabkan tekanan yang signifikan pada tabung. Suhu tanah yang tinggi telah diketahui memperlambat pertumbuhan umbi dan menyebabkan penebalan kulit kentang. Oleh karena itu masuk akal untuk percaya bahwa pemicu stres ini dapat menyebabkan masalah tambahan. Naungan kentang Anda saat panas terik dan berikan mulsa organik sekitar 4 inci (10 cm) untuk membantu mendinginkan tanah dan meratakan kelembapan tanah.
Beberapa kentang lebih rentan terhadap kulit gajah dibandingkan kentang lainnya, dan Russet Burbanks adalah yang paling berisiko. Jika kentang favorit Anda menghasilkan kulit gajah dari tahun ke tahun, ada baiknya Anda bertanya kepada tetangga Anda varietas kentang apa yang mereka tanam di kebun mereka. Anda mungkin menemukan bahwa mereka lebih beruntung dengan variasi yang berbeda.