Dikenal sebagai kacang Goa dan kacang putri, budidaya kecipir Asia adalah hal yang umum di Asia dan, pada tingkat lebih rendah, di Amerika Serikat, khususnya di Florida Selatan. Apa itu kecipir dan apa manfaatnya? Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Apa itu kecipir?
Kacang kecipir yang tumbuh memiliki kebiasaan pertumbuhan dan penampilan yang mirip dengan kacang polong varietas kebun. Tanaman ini mempunyai kebiasaan merambat dengan panjang daun 3 sampai 6 inci (8 sampai 15 cm) dan menghasilkan polong berukuran 6 sampai 9 inci (15 sampai 23 cm). Empat “sayap” bersudut memanjang hingga ke polong, sesuai dengan namanya. Biji kecipir asia sangat mirip dengan kedelai , berbentuk bulat dan berwarna hijau.
Beberapa varietas kecipir Asia ditanam dan menghasilkan umbi besar yang dapat dimakan mentah atau dimasak.
Manfaat Kecipir
Sayuran ini sedang menjadi pemberitaan akhir-akhir ini karena kandungan proteinnya yang tinggi. Ubi, kentang , dan tanaman umbi-umbian lainnya yang dapat dimakan mengandung kurang dari 7 persen protein. Umbi kecipir asia mengandung 20% protein! Selain itu, hampir seluruh bagian kecipir Asia bisa dimakan. Ini juga merupakan tanaman kacang nitrifikasi tanah yang sangat baik.
Budidaya kecipir
Kedengarannya menarik, ya? Sekarang Anda tertarik, saya yakin Anda bertanya-tanya bagaimana cara menanam sayuran bergizi ini.
Pada dasarnya, menanam kecipir memiliki proses yang sangat mirip dengan menanam kacang kecipir . Benih kecipir sulit berkecambah dan harus diskarifikasi terlebih dahulu atau direndam dalam air semalaman sebelum ditanam. Mendapatkan benih-benih tersebut juga dapat menimbulkan tantangan, meskipun beberapa katalog benih memuat benih-benih tersebut, seperti yang dilakukan oleh Fakultas Pertanian Tropis di Universitas Hawaii di Manoa.
Kecipir membutuhkan hari-hari yang pendek dan sejuk untuk mendorong pembungaan, tetapi kacang kecipir sensitif terhadap embun beku. Di Florida Selatan, mereka ditanam di musim dingin; lebih jauh ke utara, hari-hari musim gugur yang lebih pendek, tetapi bebas embun beku, lebih ideal. Tanaman ini tumbuh paling baik di iklim hangat dan lembap dengan curah hujan atau irigasi 60 hingga 100 inci (153-254 cm) per tahun dan oleh karena itu prospek panennya buruk di banyak wilayah Amerika Serikat.
Kacang ini tumbuh dengan baik di sebagian besar tanah asalkan memiliki drainase yang baik. Masukkan kompos dan pupuk 8-8-8 ke dalam tanah sebelum menabur benih. Tanam benih sedalam 1 inci (2,5 cm), dengan jarak 2 kaki (61 cm) dalam baris dengan jarak 4 kaki (1 m). Anda bisa melatih tanaman merambat atau tidak, tetapi tanaman merambat yang terlatih menghasilkan lebih banyak sayuran. Kecipir dapat mengikat nitrogen sendiri jika terdapat bakteri Rhizobium di dalam tanah. Pupuk kembali setelah polong mulai berkembang.
Panen polong saat masih muda dan empuk, sekitar dua minggu setelah penyerbukan.
Kecipir Asia dapat terserang tungau , nematoda , dan embun tepung .