Quinoa mendapatkan popularitas di Amerika Serikat karena rasanya yang enak dan nilai gizinya. Jadi, bisakah Anda menanam quinoa di kebun? Baca terus untuk instruksi dan informasi tentang penanaman quinoa.
Suku Inca menganggap quinoa suci dan menyebutnya chisaya mama, atau induk biji-bijian. Ini adalah salah satu dari sedikit tanaman bergizi lengkap yang mampu bertahan hidup di daerah pegunungan yang keras. Tanaman asli Peru ini menjadi makanan pokok suku Inca dan telah dibudidayakan di Andes selama lebih dari 5.000 tahun.
Di Bolivia, dimana penduduknya bergantung pada quinoa untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya, ekspor tanaman ini ke Amerika Utara telah menyebabkan malnutrisi. Masyarakat Bolivia tidak mampu membayar apa yang dapat diperoleh produsen di pasar Amerika Utara, sehingga masyarakat beralih ke makanan olahan yang lebih murah dan kurang bergizi.
Apa itu quinoa?
Meskipun quinoa ( Chenopodium quinoa ) terlihat seperti biji-bijian, sebenarnya bijinya kecil yang disebut pseudograin. Sebagai anggota keluarga lamb’s quarter, quinoa berkerabat dekat dengan bayam , bit , dan lamb’s quarter . Tanaman tumbuh setinggi sekitar 6 kaki (2 m) dan menjadi tambahan yang menarik pada lanskap. Kepala benih hadir dalam berbagai warna, termasuk putih dan corak merah, merah jambu, ungu, kuning, dan hitam.
Manfaat tanaman quinoa antara lain nilai gizinya yang tinggi dan kandungan natrium yang rendah. Ini mengandung lebih sedikit natrium dan lebih banyak nutrisi penting dibandingkan gandum, barley atau jagung . Meskipun semakin banyak toko kelontong yang menjual quinoa setiap tahunnya, harganya sangat mahal dibandingkan dengan biji-bijian.
Bisakah Anda menanam quinoa?
Ya, Anda dapat menanam quinoa jika Anda tinggal di daerah dengan iklim yang mendukung dan bersedia mendedikasikan lahan yang luas untuk menanamnya. Kendala terbesar bagi kebanyakan orang adalah cuaca. Quinoa membutuhkan hari-hari yang pendek dengan suhu malam hari yang sejuk dan suhu siang hari di bawah 95 derajat F. (35 C). Tanaman mentolerir suhu malam hari serendah 28 derajat F. (-2 C), dan kualitas tanaman meningkat jika tanaman mengalami embun beku. Kondisi ini diperkirakan akan bertahan sepanjang periode pertumbuhan 130 hari.
Berikut langkah-langkah menanam quinoa:
- Garap tanah dengan hati-hati , gunakan pupuk lengkap atau selapis kompos .
- Bentuk barisan dengan lebar sekitar 3 kaki (1 m) dan jarak 18 inci (46 cm).
- Tanam benih sedalam 1/2 hingga 1 inci (1 hingga 2,5 cm). Cara sederhana untuk melakukannya adalah dengan menggali dua atau tiga parit dangkal di setiap baris dengan menggunakan sudut cangkul atau alat budidaya.
- Tempatkan benih di dalam parit, lalu isi parit dengan tanah.
- Siram sedikit. Benih membusuk jika terlalu basah.
Perawatan tanaman quinoa mudah dilakukan di lingkungan yang tepat. Ini toleran terhadap kekeringan tetapi tumbuh paling baik jika Anda tidak membiarkan tanah mengering. Siram dengan sedikit dan sering, jangan terlalu banyak. Pupuk pada waktu tanam dan tutupi empat hingga enam minggu kemudian dengan pupuk nitrogen yang sama dengan yang Anda gunakan di kebun sayur.