Serai ( Cymbopogon citratus ) adalah tanaman tahunan lembut yang ditanam baik sebagai rumput hias atau untuk keperluan kuliner. Karena tanaman ini berasal dari daerah dengan musim tanam yang panjang dan hangat, Anda mungkin bertanya-tanya, “Apakah serai tahan musim dingin?” Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Apakah serai tahan musim dingin?
Jawaban atas pertanyaan ini sangat bergantung pada wilayah tempat Anda tinggal. Seperti disebutkan, tanaman tumbuh subur di musim tanam yang panjang dan hangat dan jika Anda tinggal di daerah dengan kondisi seperti ini dan musim dingin yang sangat sejuk, Anda pasti akan melanjutkannya. menanam serai selama bulan-bulan musim dingin.
Suhu harus tetap konsisten di atas 40 derajat F. (4 C). Meskipun demikian, sebagian besar dari kita perlu mengambil tindakan pencegahan saat menyiapkan serai untuk musim dingin.
Tanaman Serai Musim Dingin
Tumbuh karena daunnya yang berduri aromatik, beraroma lemon, setinggi 2 hingga 3 kaki (0,6 hingga 1 m), serai membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh. Satu rumpun akan dengan mudah tumbuh menjadi tanaman selebar 2 kaki (0,6 m) dalam satu musim tanam.
Menanam serai di musim dingin hanya dapat dilakukan ketika bulan-bulan ini sangat sejuk dan memiliki sedikit fluktuasi suhu. Saat menahan musim dingin serai di daerah beriklim sejuk, sebaiknya tanam tanaman dalam wadah. Ini kemudian dapat dengan mudah dipindahkan ke tempat terlindung selama musim dingin.
Sebagai alternatif, untuk melindungi tanaman yang ditanam langsung di kebun, perawatan musim dingin serai harus mencakup pembagiannya sebelum suhu dingin tiba. Pot dan bawa ke dalam ruangan untuk menahan musim dingin hingga musim berikutnya, saat mereka dapat ditanam kembali di luar.
Tanaman yang halus, serai mudah diperbanyak dengan stek batang atau, seperti disebutkan, dengan pembagian. Faktanya, serai yang dibeli di bagian produk di toko bahan makanan setempat sering kali dapat di-root.
Tanaman dalam pot sebaiknya ditanam dalam wadah dengan lubang drainase yang memadai dan diisi dengan campuran tanah berkualitas baik. Saat menanam di luar ruangan, letakkan di lokasi yang terkena sinar matahari dan sirami sesuai kebutuhan, tetapi hati-hati jangan sampai terlalu banyak menyiram, karena dapat menyebabkan busuk akar . Pupuk serai setiap dua minggu dengan makanan cair serbaguna. Sebelum embun beku pertama, pindahkan tanaman di dalam ruangan ke tempat yang terang benderang untuk perawatan musim dingin serai. Lanjutkan penyiraman sesuai kebutuhan, tetapi kurangi pemberian pupuk selama bulan-bulan dingin ini hingga tiba waktunya untuk memindahkan tanaman kembali ke luar pada musim semi.
Panen tanaman sebanyak mungkin untuk digunakan nanti jika Anda tidak memiliki ruang dalam ruangan yang cocok untuk menanam serai selama musim dingin. Daunnya dapat dipotong dan digunakan segar atau dikeringkan untuk digunakan di lain waktu, sedangkan bagian dalam berwarna putih lembut yang lebih diinginkan sebaiknya digunakan segar ketika rasanya sudah mencapai puncaknya. Bagian luarnya yang keras dapat digunakan untuk menanamkan rasa lemon ke dalam sup atau teh, atau dapat dikeringkan untuk menambah aroma aromatik pada bunga rampai .
Serai segar dapat disimpan di lemari es selama 10 hingga 14 hari, dibungkus dengan tisu basah, atau Anda mungkin memutuskan untuk membekukannya. Untuk membekukan serai, cuci, potong, dan cincang. Kemudian dapat langsung dibekukan dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, atau dibekukan terlebih dahulu dengan sedikit air dalam cetakan es batu lalu dipindahkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Serai beku dapat disimpan setidaknya selama empat hingga enam bulan dan memberi Anda waktu lebih lama untuk menggunakan tambahan lemon yang lezat dan lezat ini.