Labu musim dingin Delicata sedikit berbeda dengan varietas labu musim dingin lainnya. Bertentangan dengan namanya, labu musim dingin ditanam pada puncak musim panas dan dipanen pada musim gugur. Kulitnya cenderung keras sehingga dapat disimpan untuk digunakan di masa mendatang di tempat sejuk dan kering selama berbulan-bulan. Apa yang membuat labu musim dingin Delicata begitu istimewa?
Informasi Labu Delicata
Semua labu musim dingin adalah anggota keluarga Cucurbitaceae , yang juga mengklaim mentimun dan zucchini di antara anggotanya. Kebanyakan varietas terbagi dalam tiga kelompok spesies:
- Cucurbita pepo
- Cucurbita moschata
- Cucurbita maksimal
Labu musim dingin Delicata adalah bagian dari C. pepo dan merupakan jenis labu musim dingin yang relatif kecil.
Informasi tambahan tentang labu Delicata memberi tahu kita bahwa varietas pusaka ini diperkenalkan pada tahun 1891. Seperti kebanyakan labu musim dingin, buah Delicata paling sering ditanam pada tanaman merambat, meskipun ada juga varietas semak.
Buahnya berwarna krem dengan garis-garis hijau, lonjong dan berukuran diameter sekitar 3 inci (7,5 cm) dan panjang 6 inci (15 cm). Daging bagian dalamnya berwarna kuning pucat dan rasanya mirip dengan ubi jalar dan kadang-kadang disebut labu ubi jalar atau labu kacang. Tidak seperti varietas labu musim dingin lainnya, kulit Delicata lembut dan dapat dimakan. Kulit lembut ini mengurangi waktu penyimpanan dibandingkan dengan varietas keras seperti Butternut atau Acorn .
Jika ini membuat Anda penasaran, Anda mungkin ingin tahu cara menanam labu Delicata sendiri.
Cara Menanam Labu Halus
Tanaman labu siam Delicata memiliki musim tanam yang pendek dan matang dalam waktu 80 hingga 100 hari. Mereka bisa disemai langsung atau disemai di dalam ruangan untuk dipindahkan nanti. Tanaman akan mencapai tinggi 10 sampai 12 inci (25,5 sampai 30,5 cm) dengan penyebaran 24 sampai 28 inci (61 sampai 71 cm).
Saat menanam labu halus, pilih lokasi yang mendapat sinar matahari penuh. Cornell Bush Delicata hanya membutuhkan ruang taman seluas 4 kaki persegi (0,5 m²), tetapi jika Anda menanam tanaman merambat Delicata squash, sediakan ruang setidaknya 20 kaki persegi (2 m²).
Gali lapisan kompos berukuran 3 inci (7,5 cm) ke dalam tanah. Dengan tanah yang telah diubah ini, buatlah gundukan bundar berukuran satu kaki persegi (0,1 m²) dengan bagian atas datar. Setelah suhu siang hari secara konsisten di atas 70 F. (21 C) selama lima hingga tujuh hari berturut-turut, sekarang saatnya menanam labu musim dingin Delicata Anda.
Beri jarak pada lima biji Delicata secara merata dan tekan ke dalam tanah sedalam 2,5 cm. Tutupi sedikit dengan tanah dan padatkan. Siram benih hingga gundukan terendam. Jaga agar gundukan tetap lembab sampai tanaman muncul. Setelah rangkaian daun pertama mencapai panjang 2 inci, buang dan buang semua kecuali tiga tanaman. Lanjutkan penyiraman sesuai kebutuhan untuk bulan berikutnya, setiap kali 2,5 cm bagian atas tanah mengering. Setelah itu, sirami dalam-dalam hanya jika 2 inci (5 cm) bagian atas tanah kering.
Untuk menekan pertumbuhan gulma dan menjaga tingkat kelembapan, sebarkan mulsa sepanjang 2 inci (5 cm) dalam lingkaran sepanjang 2 kaki (0,5 m) di sekitar tanaman Delicata. Saat tanaman mencapai tinggi 15 hingga 20,5 cm (6 hingga 8 inci), sebarkan selapis pupuk kandang tua atau kompos kaya sedalam 2,5 cm dan lebar 4 inci (10 cm) di sekitar tanaman, lalu sebarkan lagi saat tunas pertama sudah tumbuh. , tepat sebelum mereka menetas.
Jaga agar area tersebut bebas dari gulma, periksa tanaman apakah ada embun tepung , dan singkirkan bagian yang terkena. Petik serangga dari buahnya atau, untuk serangan yang lebih besar, gunakan piretrin sesuai dengan instruksi pabrik.
Memanen Labu Delicata
Dengan rasanya yang lezat dan kulitnya yang dapat dimakan, Delicata sangat ideal untuk diisi atau diiris dan dipanggang. Dengan kegunaan yang begitu beragam, Anda pasti akan ngiler saat panen labu Delicata tiba. Untuk menguji Delicata, tekan kuku ke kulit. Jika kulitnya keras, keluarkan buah dari tanaman dengan gunting kebun, sisakan sekitar 2 inci (5 cm) tanaman merambat.
Meskipun umur simpannya agak lebih pendek dibandingkan varietas berkulit keras, Delicata dapat disimpan selama sekitar tiga bulan pada suhu kamar di tempat sejuk dan kering (50-55 F./10-12 C). Buah juga bisa dibekukan. Cukup masak labu siam hingga empuk, ambil dagingnya, lalu bungkus dan beri label dalam kantong freezer. Ini akan memperpanjang waktu Anda memiliki varietas labu pusaka yang lezat ini.