Pada abad pertengahan, bangsawan makan daging dalam jumlah besar yang dicuci dengan anggur. Di antara kerakusan kekayaan ini, muncul beberapa sayur-sayuran sederhana, seringkali sayur-sayuran umbi-umbian. Salah satu yang wajib dimiliki adalah rok, disebut juga crummock. Pernah mendengar tentang menanam tanaman roket? Aku juga tidak. Lantas, apa itu tanaman rok dan informasi tanaman crummock lainnya apa saja yang bisa kita temukan?
Apa itu pabrik rok?
Menurut Systema Horticulurae, atau Seni Berkebun tahun 1677, tukang kebun John Worlidge menyebut rokret sebagai “akar yang paling manis, paling putih, dan paling menyenangkan”.
Berasal dari Tiongkok, budaya rokret diperkenalkan ke Eropa pada periode Klasik, dibawa ke Kepulauan Inggris oleh bangsa Romawi. Budidaya rokret adalah hal biasa di taman biara, secara bertahap mendapatkan popularitas dan akhirnya sampai ke meja aristokrasi abad pertengahan.
Kata skiret berasal dari bahasa Belanda “suikerwortel” yang secara harafiah berarti “akar gula”. Sebagai anggota keluarga umbelliferae, roket dibudidayakan karena akarnya yang manis dan dapat dimakan, sama seperti sepupunya wortel .
Informasi Tambahan Pabrik Crummock
Tanaman rokret ( Sium sisarum ) tumbuh setinggi antara 3 dan 4 kaki (1 m) dengan daun menyirip majemuk yang besar, mengkilap, hijau tua. Tanaman mekar dengan bunga kecil berwarna putih. Akar berwarna putih keabu-abuan berkumpul di pangkal tanaman, seperti halnya ubi jalar . Akarnya memiliki panjang 6 sampai 8 inci (15 sampai 20,5 cm), panjang, silindris, dan bersendi.
Crummock, atau skiret, adalah tanaman dengan hasil rendah dan akibatnya tidak pernah layak sebagai tanaman komersial dan tidak lagi disukai hingga saat ini. Namun sayuran ini sulit ditemukan. Menanam tanaman rokret merupakan hal baru yang menyenangkan di Amerika Serikat, sedikit lebih populer di Eropa, dan itulah alasan utama bagi tukang kebun rumah untuk mencoba menanam rokret. Jadi bagaimana Anda menyebarkan rokret?
Tentang budaya rokret
Rok yang tumbuh cocok untuk zona USDA 5-9. Biasanya rokret ditanam dari biji; Namun, penyakit ini juga dapat menyebar melalui pembelahan akar. Skirret adalah tanaman musim dingin yang kuat yang dapat ditanam langsung setelah semua bahaya embun beku atau dimulai di dalam ruangan untuk kemudian dipindahkan delapan minggu sebelum embun beku terakhir . Dibutuhkan sedikit kesabaran karena panen hanya akan berlangsung enam hingga delapan bulan.
Garap tanah secara mendalam dan singkirkan sisa-sisa untuk memfasilitasi pertumbuhan akar. Pilih lokasi di area yang sedikit teduh. Skirret menyukai pH tanah 6 hingga 6,5. Di kebun, taburkan benih dalam baris dengan jarak 12 hingga 18 inci (30,5 hingga 45,5 cm) dengan jarak enam inci (15 cm) di antara baris pada kedalaman ½ inci (1,5 cm) atau letakkan akarnya 2 inci (5 cm). dalam. Tipiskan tanaman hingga jarak 12 inci (30,5 cm).
Jagalah agar tanah tetap lembab dan jaga agar area tersebut bebas dari gulma. Skirret sebagian besar tahan penyakit dan dapat melewati musim dingin dengan menggunakan mulsa di iklim dingin.
Setelah akarnya dipanen, bisa dimakan langsung, mentah dari kebun seperti wortel atau lebih umum direbus, direbus atau dipanggang seperti sayuran akar. Akarnya bisa sangat berserat, terutama jika tanaman berumur lebih dari satu tahun, jadi buang bagian dalam yang keras sebelum dimasak. Manisnya akar-akaran ini semakin terasa saat dipanggang dan merupakan tambahan yang lezat untuk repertoar pecinta sayuran akar-akaran.