Saat Anda memasukkan blueberry yang baru dipetik ke dalam mulut Anda sambil mengharapkan buah yang manis dan lezat, blueberry asam adalah kekecewaan besar. Kecuali Anda telah memilih kultivar buah beri asam, mengubah perawatan dan panen blueberry dapat menyelesaikan masalah. Baca terus untuk mengetahui mengapa blueberry terasa asam dan apa yang harus dilakukan dengan blueberry asam.
Apa yang membuat blueberry menjadi asam?
Hal pertama yang harus dilakukan ketika blueberry taman terasa asam adalah menentukan karakteristik kultivar yang Anda pilih. Dengan ratusan jenis blueberry yang tersedia, rasa buah kultivarnya bisa bervariasi dari asam hingga manis. Jika semak Anda dimaksudkan untuk menghasilkan buah asam atau asam, Anda mungkin ingin memilih kultivar baru.
Penyebab umum blueberry asam adalah produksi berlebih di semak-semak. Jika semak Anda baru ditanam, Anda akan mendapatkan buah beri yang lebih manis dan lebih besar jika Anda membuang semua bunga selama satu atau dua tahun pertama agar sistem akar dapat terbentuk. Bahkan blueberry yang matang dapat berproduksi selama beberapa tahun dan, jika dibiarkan sendiri, menghasilkan buah yang melimpah namun asam. Awasi kuncupnya dan tipiskan jika perlu.
Biarkan buah beri Anda matang di semak-semak. Memetik buah beri lebih awal bukanlah ide yang baik. Meskipun Anda bisa melunakkan blueberry asam dengan menyimpannya di samping apel atau pisang, rasanya tidak akan lebih manis. Jika blueberry bersifat asam saat dipetik, maka blueberry akan tetap seperti itu. Anda tidak bisa mempermanis blueberry asam setelah Anda mengeluarkannya dari semaknya.
Cobalah makan beberapa buah beri sebelum Anda mulai memanen dan ingatlah bahwa tidak semua buah beri matang sekaligus. Bahkan dalam satu tandan, ada yang sudah matang dan ada yang belum matang. Kenali buah beri mentah dari rona kemerahannya, tetapi buah beri biru padat pun perlu didiamkan selama beberapa hari sebelum menghasilkan rasa manis yang sesungguhnya.
Menunggu adalah cara yang baik untuk mempermanis blueberry asam. Blueberry bisa bertahan di semak selama 10 hari setelah mulai matang, jadi jangan terburu-buru. Ukuran dan rasa manis buah meningkat sangat cepat pada akhir pemasakan.
Memastikan tanaman blueberry Anda ditanam di tanah asam dan memberi pupuk setiap tahun juga akan membantu melunakkan blueberry.
Apa yang harus dilakukan dengan buah asam
Jika Anda sudah memanen blueberry, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan buah asam yang belum matang sepenuhnya. Menempatkan buah beri di dalam kantong kertas dan menyimpannya di tempat sejuk akan membuat buah matang. Jika Anda menambahkan apel , pisang , atau alpukat ke dalam kantong, buah beri akan lebih cepat matang.
Ingatlah bahwa ini akan melunakkan buah beri yang masih mentah, tetapi tidak akan mempermanis buah beri yang asam. Jika ingin memasak dengan buah beri, cukup tambahkan tambahan gula atau madu.