Jamur gigi berjanggut, juga dikenal sebagai surai singa, adalah salah satu kuliner yang nikmat. Kadang-kadang Anda dapat menemukannya tumbuh di hutan yang rindang dan mudah ditanam di rumah. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang suguhan lezat ini.
Apa itu jamur gigi berjanggut?
Gigi berjanggut merupakan jamur yang dapat Anda panen dengan percaya diri dari alam karena tidak ada kemiripannya, baik beracun maupun tidak. Meski tidak umum, terkadang mereka dapat ditemukan di musim gugur di hutan rindang. Habitat jamur gigi berjanggut adalah batang pohon beech atau oak yang sudah tua. Jamur tumbuh pada luka di batang pohon dan merupakan tanda pohon tersebut mengalami penyakit busuk jantung. Anda juga bisa menemukan gigi berjanggut tumbuh di pohon tumbang atau tumbang. Saat Anda menemukannya, catat pohonnya dan lokasinya. Jamur kembali ke tempat yang sama tahun demi tahun.
Jamur gigi berjanggut atau surai singa ( Hericium erinaceus ) memiliki penampakan yang khas. Itu terlihat seperti rangkaian es putih berukuran lebar antara 3 dan 10 inci. Masing-masing “es” memiliki panjang hingga 2,75 inci (6,9 cm). Jamur tak bertangkai ini menghasilkan spora pada cabang kecil berwarna putih di dekat permukaan kayu.
Jamur gigi berjanggut pada awalnya berwarna putih, kemudian berubah menjadi kuning menjadi coklat seiring bertambahnya usia. Anda bisa memanennya apapun warnanya karena dagingnya tetap kencang dan enak. Meskipun jamur lain cenderung tumbuh di sekitar pangkal pohon, jamur berjanggut sering kali tumbuh lebih tinggi, jadi Anda mungkin akan melewatkannya jika fokus ke tanah.
Menumbuhkan Jamur Gigi Berjanggut
Peralatan untuk menumbuhkan jamur gigi berjanggut tersedia secara online. Ada dua cara untuk melakukan ini.
Sumbat pemijahan adalah pasak kayu kecil yang berisi bibit. Setelah mengebor lubang pada batang kayu beech atau oak, Anda memasukkan pasak ke dalam lubang. Diperlukan waktu beberapa bulan, atau bahkan hingga satu tahun, untuk mendapatkan panen pertama menggunakan metode ini. Keuntungannya adalah Anda mendapatkan banyak jamur selama beberapa tahun.
Untuk hasil yang cepat, Anda dapat membeli peralatan yang sudah diseduh dan siap untuk mulai diproduksi. Anda bisa mendapatkan jamur pertama hanya dua minggu setelah peluncuran kit. Dengan perawatan yang baik, Anda bisa mendapatkan banyak panen jamur dari peralatan jenis ini, tetapi jamur tersebut jarang bertahan lebih dari beberapa bulan.