Peterseli adalah ramuan yang rasanya ringan dan daun peterseli sering digunakan untuk membuat hiasan yang menarik untuk berbagai hidangan. Kaya akan vitamin dan mineral, ramuan hijau acak-acakan ini merupakan tambahan beraroma untuk sup dan kuliner lainnya. Meskipun peterseli keriting tua yang baik adalah yang paling terkenal, Anda mungkin terkejut bahwa ada banyak jenis peterseli yang berbeda. Baca terus untuk mengetahui tentang berbagai jenis peterseli.
Jenis dan varietas peterseli
Banyak orang berpikir bahwa jenis peterseli tertentu lebih baik untuk hiasan dan jenis lainnya lebih baik untuk dimasak. Cobalah semuanya dan Anda dapat membuat keputusan sendiri tentang varietas peterseli terbaik!
Peterseli Keriting (Umum) – Jenis peterseli standar, serbaguna, dan mudah ditanam ini bersifat dekoratif dan dapat dimakan. Varietas peterseli keriting termasuk peterseli hijau hutan dan peterseli kerdil ekstra keriting, varietas kompak yang tumbuh cepat.
Peterseli daun datar – Peterseli daun datar berukuran besar, mencapai ketinggian dewasa 24 hingga 36 inci (61 hingga 91 cm). Ini dihargai karena kualitas kulinernya, dan lebih enak daripada peterseli keriting. Peterseli berdaun datar termasuk Titan, varietas kompak yang daunnya kecil, berwarna hijau tua, bergerigi; Italian Flat Leaf , yang memiliki rasa sedikit pedas dan agak mirip dengan daun ketumbar ; dan Raksasa Italia, tanaman besar dan khas yang tahan terhadap berbagai kondisi pertumbuhan yang keras. Jenis peterseli berdaun datar merupakan tambahan yang bagus untuk taman kupu-kupu .
Peterseli Jepang – Berasal dari Jepang dan Cina, peterseli Jepang adalah ramuan abadi yang selalu hijau dengan rasa agak pahit. Batangnya yang kokoh sering dimakan seperti seledri.
Peterseli Hamburg – Peterseli besar ini memiliki akar tebal seperti ubi yang menambah tekstur dan rasa pada sup dan semur. Daun peterseli Hamburg berbentuk hias dan agak mirip pakis .
Sekarang setelah Anda mengetahui varietas peterseli yang paling umum, Anda dapat mencoba semuanya dan melihat mana yang paling Anda sukai di dapur atau kebun herbal Anda.