Peterseli mungkin merupakan ramuan yang paling umum digunakan. Merupakan anggota keluarga wortel, Apiaceae, paling sering digunakan sebagai hiasan atau sebagai penyedap ringan pada banyak masakan. Oleh karena itu, ini adalah suatu keharusan untuk kebun herbal . Pertanyaannya adalah: kapan Anda memetik peterseli dan di mana tepatnya Anda memotong peterseli untuk memanennya?
Kapan harus memetik peterseli
Peterseli adalah tanaman dua tahunan , tetapi biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan dan berasal dari Mediterania. Seperti kebanyakan tumbuhan, tanaman ini tumbuh subur di daerah dengan sinar matahari enam hingga delapan jam, meskipun tanaman ini tahan terhadap naungan terang. Meskipun sering digunakan sebagai hiasan, peterseli memiliki lebih banyak manfaat; kaya akan vitamin C dan A, serta zat besi.
Peterseli mudah ditanam, baik dari pembibitan maupun dari biji. Biji peterseli membutuhkan waktu cukup lama untuk berkecambah, jadi rendamlah semalaman untuk mempercepat laju perkecambahan. Kemudian taburlah sedalam ¼ inci (6 mm), dengan jarak 4 hingga 6 inci (10 hingga 15 cm) dalam baris dengan jarak 12 hingga 18 inci (31 hingga 46 cm). Jaga kelembapan tanaman, sekitar 2,5 cm air per minggu tergantung cuaca.
Sekarang tanamannya sudah tumbuh, bagaimana Anda tahu kapan harus memetik peterseli? Dibutuhkan antara 70 dan 90 hari pertumbuhan sebelum tanaman siap dipanen peterseli. Tanaman harus memiliki dedaunan yang melimpah. Di beberapa daerah, benih dapat ditanam pada musim gugur untuk panen peterseli di awal musim semi dan ditanam lagi di akhir musim dingin untuk panen awal musim panas.
Selain itu, di beberapa daerah peterseli mengalami musim dingin dan Anda mungkin bisa memanen peterseli segar lagi di tahun kedua.
Cara memanen peterseli
Anda siap memanen peterseli, tetapi pertanyaannya adalah di mana memotong peterseli. Jangan gugup; Memanen peterseli segar itu mudah. Sama seperti tumbuhan lainnya, peterseli suka dipotong, sehingga mendorong pertumbuhan tambahan. Kumpulkan batang dan daunnya lalu potong setinggi permukaan tanah dengan gunting dapur.
Anda juga bisa mengambil satu atau dua helai saja, dimulai dari batang terluar. Namun, pastikan untuk memotong di permukaan tanah. Jika Anda hanya memotong bagian atas daun dan meninggalkan batangnya, produktivitas tanaman akan berkurang. Gunakan ramuan segar segera atau masukkan semuanya ke dalam segelas air dan dinginkan sampai dibutuhkan.
Anda juga bisa mengeringkan peterseli setelah dipanen. Cuci dan keringkan, lalu biarkan hingga benar-benar kering di tempat yang hangat dan berventilasi. Setelah peterseli kering, buang daun dari batangnya. Buang batangnya dan simpan peterseli kering dalam wadah kedap udara.
Anda juga bisa membekukan peterseli . Peterseli kering dan beku sebaiknya digunakan sepanjang tahun dan rasanya akan jauh lebih lembut dibandingkan saat Anda menggunakan peterseli segar.