Zucchini adalah sayuran subur dan cepat tumbuh yang dalam satu menit akan tumbuh hingga panjang 8 cm dan dalam semalam menjadi monster sepanjang 46 cm. Tidak selalu mudah untuk mengetahui kapan harus memetik buah dan sayuran, termasuk zucchini. Jadi kapan zucchini siap dipetik? Baca terus untuk mengetahui semua informasi tentang bagaimana dan kapan memanen zucchini.
Panen zucchini
Zucchini adalah labu musim panas , anggota keluarga Cucurbita yang juga terdapat melon , labu , mentimun , dan labu . Zucchini berasal dari tahun 5.500 SM di Amerika Selatan bagian utara. Ia kemudian “ditemukan” oleh penjelajah Eropa dan diperkenalkan ke negara asalnya.
Zucchini tumbuh pada tanaman yang lebat dan tidak memanjat dengan daun besar berwarna hijau tua dengan garis-garis abu-abu keperakan. Daun besar ini memberikan keteduhan pada buah tetapi juga cenderung bermain “petak umpet” dengannya. Jadi satu menit Anda memiliki zucchini kecil dan ternyata pada menit berikutnya Anda memiliki buah yang sangat besar. Inilah sebabnya mengapa memetik tanaman zucchini dengan hati-hati sangatlah penting. Buah mamut cenderung berserabut di bagian dalam dengan bagian luarnya kasar. Biasanya, saat memetik tanaman zucchini, Anda mencari buah yang lebih kecil, empuk, manis dan lembut.
Tanaman ini menghasilkan bunga jantan dan betina , menjadikannya labu yang sempurna untuk ditanam bagi mereka yang memiliki ruang terbatas, karena tanaman tidak memerlukan bunga lain untuk menghasilkan buah. Percayalah, tanaman yang sehat akan menghasilkan buah yang cukup untuk sebagian besar keluarga kecil. Faktanya, memanen dan menyimpan zucchini pada waktu dan kondisi yang tepat pasti akan menghasilkan buah yang cukup tidak hanya untuk keluarga Anda, tetapi juga teman dan keluarga besar Anda! Jadi kapan zucchini siap dipetik?
Bagaimana dan kapan memanen zucchini
Idealnya, pemanenan zucchini dimulai saat Anda memiliki buah yang panjangnya 15 hingga 20 cm. Beberapa kultivar masih memiliki buah yang dapat dimakan dengan panjang hingga 31 cm. Konon, jika dibiarkan terlalu lama, bijinya akan mengeras sehingga tidak enak.
Jika Anda sering memetik, produksi buah akan dipercepat, yang mungkin merupakan hal yang baik atau tidak. Jika ternyata Anda dan zucchini Anda tenggelam dalam lebih banyak zucchini daripada yang dapat digunakan secara wajar, tinggalkan beberapa buah di tanaman untuk memperlambat produksi.
Buahnya juga harus berwarna hijau tua (kuning atau putih tergantung varietasnya) dan keras. Jika buahnya lembek, kemungkinan besar sudah busuk dan harus dibuang.
Memanen dan menyimpan zucchini
Jangan asal membuang buah dari tanaman saat memanen zucchini. Anda mungkin akan merusak tanaman. Potong buah dari tanaman di batangnya.
Dengan daunnya yang lebar, buah zucchini sulit dikenali, itulah sebabnya zucchini raksasa sering bersembunyi di tempat yang belum pernah Anda lihat sebelumnya. Periksa di bawah daun apakah ada buah yang tersembunyi. Berhati-hatilah saat berburu, jangan sampai Anda merusak daun dan batang yang rapuh.
Sekarang setelah Anda memanen buahnya, bagaimana cara menyimpannya? Simpan zucchini yang belum dicuci dalam kantong plastik berlubang atau terbuka hingga seminggu atau bekukan buahnya untuk digunakan nanti. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Saya memarut zucchini yang belum dikupas, mengalirkannya ke dalam saringan, lalu memerasnya perlahan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Tempatkan dalam kantong freezer berukuran liter yang tertutup rapat dan bekukan hingga rata sehingga dapat ditumpuk di dalam freezer. Saya suwir karena hasil akhirnya mungkin roti zucchini atau kue zucchini goreng. Anda juga bisa mencuci buah, mengeringkannya, dan memotongnya menjadi kubus berukuran 2,5 cm, lalu membekukannya di dalam kantong freezer. Apa pun pilihannya, zucchini beku dapat bertahan hingga tiga bulan.