Adas laut ( Crithmum maritimum ) adalah salah satu tanaman klasik yang dulunya populer tetapi tidak lagi disukai. Seperti banyak tanaman lainnya, tanaman ini mulai populer kembali, terutama di restoran kelas atas. Jadi, apa itu samphire? Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam samphire dan kegunaannya.
Kegunaan adas laut
Pada dasarnya, samphire adalah makanan favorit yang dipanen dari pesisir Laut Hitam, Laut Utara, dan Mediterania. Juga dikenal sebagai Samphire atau Rock Samphire, rasanya kaya dan asin dan mendapat tempat di banyak masakan tradisional Eropa.
Budidaya samphire membuka banyak kemungkinan kuliner. Adas laut digunakan dalam masakan, mulai dari pengawetan, pengukusan, hingga blansing. Anda perlu memasaknya sebentar sebelum memakannya, tetapi sedikit merebusnya sudah cukup untuk menjadikannya pendamping yang baik.
Karena salinitas alaminya, tanaman samphire laut sangat cocok dipadukan dengan kerang. Mereka juga membeku dengan baik: cukup rebus sebentar dan bekukan semalaman, susun dalam satu lapisan di atas loyang. Keesokan paginya, masukkan ke dalam tas dan masukkan kembali ke dalam freezer.
Cara Menanam Adas Laut
Menanam samphire di taman sangat sederhana. Meskipun digunakan di tanah pantai yang asin , tanaman ini tumbuh dengan baik di tanah yang memiliki drainase baik dan sebenarnya telah ditanam di taman-taman di Inggris selama berabad-abad.
Taburkan benih samphire Anda di dalam ruangan beberapa minggu sebelum rata-rata embun beku terakhir . Pindahkan bibit ke luar ruangan setelah semua bahaya embun beku telah berlalu.
Tanaman samphire laut dapat mentolerir sedikit naungan, tetapi tanaman ini akan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh . Sebaiknya gali lubang besar dan isi bagian bawahnya dengan kerikil untuk membantu drainase. Biarkan tanah mengering di antara penyiraman.
Panen daun dan batang muda sepanjang musim semi dan musim panas dengan memetiknya dengan tangan atau memotongnya dengan gunting – serupa dengan memanen tanaman herba pada umumnya.