Serai adalah ramuan lemon manis dan tajam yang sering digunakan dalam masakan Asia. Ini adalah tanaman yang menyukai sinar matahari, jadi penanaman pendamping dengan serai harus mencakup tanaman lain yang suka berjemur di banyak kehangatan dan cahaya. Serai tidak hanya menjadi bumbu kuliner, tetapi juga menjadi teh penenang yang dipercaya dapat membantu tidur. Ini adalah tanaman yang mudah tumbuh dengan sedikit toleransi terhadap embun beku, di tanah atau di dalam pot. Padukan dengan tanaman yang memiliki kondisi pertumbuhan yang sama atau ciptakan taman kuliner yang menyenangkan dengan rasa dan tekstur yang memanfaatkan rasa manisnya yang unik.
Apa yang ditanam dengan serai
Citronella mengandung serai wangi, minyak nabati yang memiliki sifat pengusir parasit, terutama nyamuk . Menggunakan serai di antara tanaman teras Anda adalah cara yang bagus untuk menikmati alam terbuka di musim panas tanpa khawatir tentang serangga pembawa penyakit.
Menanam di samping serai memberikan kontras yang kaya pada daun emas sementara minyaknya yang menyengat membantu mencegah hama lainnya. Anda dapat dengan mudah mematahkan daunnya dan melapisi kulit Anda dengan minyak alami untuk melindungi Anda dan keluarga dari nyamuk berbahaya dan tanaman Anda dari hama, seperti lalat putih .
Jika Anda baru berkebun dengan tanaman ini, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang akan ditanam dengan serai. Walaupun sudah banyak program penanaman pendamping secara tradisional, namun informasi mengenai tanaman pendamping serai masih sedikit. Ini tidak berarti bahwa hal ini tidak bermanfaat bagi spesies lain di kebun, namun belum terbukti meningkatkan pertumbuhan tanaman lain.
Namun, menanam di samping serai dapat menciptakan area makan yang cepat dan mudah digunakan saat menyiapkan makanan. Banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan herba yang cenderung menjadi bagian dari resep menanam serai juga tumbuh subur dalam kondisi yang sama.
Serai India Timur dan India Barat adalah dua spesies yang paling umum digunakan dalam masakan. Tanaman membutuhkan tanah yang subur, gembur, memiliki drainase yang baik, dan banyak kelembapan untuk tumbuh subur.
Tanaman Pendamping Serai
Wadah ramuan di teras belakang atau teras menyediakan pilihan bumbu segar dan nyaman tepat di sebelah dapur. Menggunakan herba aromatik, yang menyukai sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik, adalah cara yang bagus untuk menanam bersama serai. Opsi yang memungkinkan meliputi:
Semua ini memiliki khasiat kuliner dan obat serta dapat menjadi bagian dari campuran bumbu dalam banyak resep. Berkebun dalam wadah juga memungkinkan Anda membawa pot ke dalam ruangan jika cuaca beku parah mengancam. Ingatlah bahwa serai dapat tumbuh setinggi 91 cm hingga 1,5 m, jadi gunakan herba lain di sekitar tepi pot agar tidak ternaungi oleh serai.
Serai ditanam di Guatemala, India, Paraguay, Inggris, Sri Lanka, Cina dan bagian lain Indochina, Afrika, Amerika Tengah dan Selatan. Jika memungkinkan, pilihlah serai dari daerah yang sama seperti lengkuas, jahe , dan kunyit , yang tumbuh subur jika ditanam di dekatnya.
Tanaman tradisionalnya antara lain mangga , mentimun , adas , dan bawang bombay . Berhati-hatilah saat melakukan tumpang sari, karena akarnya dapat menyebar dan akhirnya mengambil alih suatu area. Di area di bawah pohon buah-buahan, seperti jeruk, serai menjadi penutup tanah yang menarik, mengurangi gulma dan mempertahankan kelembapan tanah.
Hal ini juga berguna bila ditanam dengan tomat , paprika , dan tomatillo , yang menyukai kondisi pertumbuhan yang sama. Sebagai bonus, serai cocok dipadukan dengan masakan yang menggunakan buah-buahan ini.
Banyak tanaman serai yang dapat dimakan, tetapi daunnya yang berumput dan berwarna lemon memberikan latar belakang yang sempurna untuk geranium , kembang sepatu yang kuat, dan banyak tanaman berbunga musim panas lainnya.