Quince adalah buah, berbentuk seperti buah pir yang dihancurkan, dengan rasa yang sangat sepat saat mentah, tetapi aromanya menyenangkan saat matang. Pohon-pohon yang relatif kecil tumbuh setinggi 15 hingga 20 kaki (5 hingga 6 m) dan kuat di zona USDA 5 hingga 9 dan membutuhkan suhu dingin di musim dingin untuk merangsang pembungaan. Bunga berwarna merah muda dan putih dihasilkan di musim semi, diikuti oleh buah-buahan muda yang berbulu halus. Bulu halusnya hilang saat buah matang, tapi itu tidak berarti sedang musim memetik quince. Teruslah membaca untuk mengetahui kapan harus memanen dan cara memetik quince.
Kapan memanen quince
Quince mungkin bukan buah yang asing bagi Anda, tetapi pada suatu waktu buah ini merupakan makanan pokok yang sangat populer di kebun rumah. Memetik quince dulunya merupakan tugas sehari-hari bagi banyak keluarga, dan sekarang menjadi lebih mudah jika Anda mempertimbangkan tujuan buah tersebut – agar-agar dan selai atau ditambahkan ke pai apel, saus apel, dan sari buah apel.
Biasanya, quince tidak matang di pohon melainkan membutuhkan penyimpanan di tempat sejuk. Quince yang matang akan berwarna kuning seluruhnya dan mengeluarkan aroma manis. Jadi bagaimana Anda tahu kapan musim memetik quince?
Anda harus mulai memanen quince saat warnanya berubah dari hijau muda-kuning menjadi kuning keemasan di musim gugur, biasanya pada bulan Oktober atau November.
Cara memetik quince
Pemetikan quince harus dilakukan dengan hati-hati, karena buahnya mudah memar. Gunakan gunting kebun yang tajam untuk memotong buah dari pohonnya. Pilih buah kuning terbesar, bebas noda, saat memanen quince. Jangan memetik buah yang rusak, memar atau lembek.
Setelah Anda memanen quince, masaklah di tempat sejuk, kering, dan gelap dalam satu lapisan, balikkan buahnya setiap hari. Jika Anda memetik buah yang warnanya lebih hijau daripada kuning keemasan, Anda bisa mematangkannya secara perlahan dengan cara yang sama selama enam minggu sebelum digunakan. Periksa kematangannya sesekali. Jangan simpan quince dengan buah lain. Aromanya yang kuat akan mencemari orang lain.
Setelah buahnya matang, segera gunakan. Jika didiamkan terlalu lama, buah menjadi bertepung. Quince dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu, dibungkus dengan tisu dan dipisahkan dari buah lainnya.