Anda mungkin mengira bawang bombay adalah bawang bombay, itu bawang bombay – semuanya enak untuk burger atau potong dadu dengan cabai. Sebenarnya bawang bombay ada banyak jenisnya. Untuk mempermudahnya, bawang bombay telah dikategorikan menjadi tiga jenis dasar bawang bombay. Setiap jenis bawang merah memiliki ciri-ciri yang menjadikannya jenis bawang merah terbaik untuk wilayah atau kondisi berbeda. Jika saya membingungkan Anda, baca terus untuk klarifikasi tentang jenis varietas tanaman bawang merah dan bawang merah yang cocok untuk berbagai iklim.
Tentang bawang untuk iklim berbeda
Tiga tipe dasar bawang merah yang ditanam di kebun adalah bawang merah hari pendek, hari panjang, dan hari netral. Masing-masing varietas tanaman bawang merah ini lebih cocok untuk suatu wilayah tertentu dibandingkan wilayah lainnya. Misalnya, di wilayah utara, dari San Francisco hingga Washington, DC (zona 6 atau lebih dingin), hari-hari musim panas panjang, jadi Anda akan menanam bawang bombay hari panjang.
Di selatan (zona 7 dan lebih hangat), hari-hari musim panas tidak terlalu lama dibandingkan dengan hari-hari musim dingin, jadi tanamlah bawang bombay yang harinya pendek. Bawang bombay netral siang hari, terkadang disebut bawang bombay perantara, membentuk umbi di zona USDA mana pun. Meskipun demikian, mereka ideal untuk zona 5 dan 6.
Menanam ketiga jenis bawang bombay
Bawang bombay hari pendek membentuk umbi ketika menerima 10 hingga 12 jam siang hari, cocok untuk wilayah selatan. Mereka membutuhkan iklim musim dingin yang sejuk di zona 7 atau lebih hangat. Meski bisa ditanam di wilayah utara, ukuran umbinya cenderung lebih kecil. Tumbuh di daerah beriklim hangat, mereka matang dalam 110 hari jika ditanam di musim gugur. Daerah yang lebih dingin diperkirakan akan matang dalam waktu sekitar 75 hari jika ditanam di musim semi.
Varietas bawang merah hari pendek meliputi:
- Georgia yang manis
- Merah lembut
- Texas yang sangat manis
- Texas Putih Ringan
- Granex Kuning (Vidalia)
- Granex putih
- Bermuda Putih
Bawang bombay ditanam pada musim dingin atau awal musim semi dan matang dalam 90 hingga 110 hari. Mereka memerlukan 14 hingga 16 jam siang hari dan biasanya tumbuh di wilayah utara dengan zona USDA 6 atau lebih rendah . Bawang jenis ini merupakan bawang penyimpanan yang sangat baik.
Varietas bawang merah jenis ini antara lain:
- Walla Walla yang manis
- Spanyol Manis Putih
- Kuning Lembut Spanyol
Bawang bombay yang netral terhadap siang hari akan membentuk umbi ketika terkena sinar matahari selama 12 hingga 14 jam dan ditanam pada musim gugur di iklim musim dingin yang sejuk dan awal musim semi di iklim utara. Bawang super manis ini matang dalam 110 hari dan ideal untuk zona USDA 5 atau 6.
Variasi bawang bombay netral yang populer adalah Candy Onion, tetapi ada juga Sweet Red dan Cimarron.