Jahe Jepang ( Zingiber mioga ) termasuk dalam genus yang sama dengan jahe tetapi, tidak seperti jahe asli, akarnya tidak dapat dimakan. Pucuk dan kuncup tanaman yang disebut juga jahe myoga ini dapat dimakan dan digunakan sebagai ramuan masakan. Namun, penggunaan jahe Jepang tidak terbatas pada makanan saja; Tanaman tahunan yang menarik ini juga dapat menambah daya tarik visual pada taman.
Apa itu jahe jepang?
Jahe Jepang, juga disebut jahe myoga atau hanya myoga, adalah ramuan abadi yang berasal dari Jepang dan Semenanjung Korea. Hal ini tidak umum terjadi di Amerika Serikat tetapi sekarang lebih mudah ditemukan di pembibitan.
Anda dapat menanam myoga di luar ruangan, di tempat tidur yang sebagian teduh atau di dalam wadah – di dalam atau di luar ruangan. Tingginya sekitar 46 cm (18 inci), tetapi bisa tumbuh dua kali lebih tinggi jika Anda menggunakan pupuk. Tunas dan tunas mudanya dipanen untuk dikonsumsi.
Cara Menanam Jahe Jepang Myoga
Myoga kuat di zona 7 hingga 10 , tetapi juga cocok ditanam di wadah yang dapat dipindahkan ke dalam ruangan untuk menghindari pembekuan.
Gunakan tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik sehingga tetap lembab, dan pilihlah lokasi yang setidaknya sebagian teduh sepanjang hari.
Anda dapat memupuk myoga untuk membuatnya tumbuh, tetapi tidak perlu sering melakukan pemupukan . Jika Anda tidak memanen tunas dari myoga Anda, Anda bisa berharap mendapatkan bunga yang mekar cantik di musim panas.
Informasi Jahe Jepang untuk Masakan
Bahan ini lebih umum ditemukan di Jepang, tempat asal tanaman ini, jadi untuk mendapatkannya di tempat lain, Anda mungkin perlu menanam myoga di kebun atau di dalam wadah. Meskipun bukan jahe asli, rasa kuncup bunganya mengingatkan pada jahe tetapi juga memiliki sedikit rasa bawang .
Biasanya digunakan dalam irisan tipis untuk menghiasi hidangan gurih dan menambahkan rasa yang lembut. Gunakan untuk salad, hidangan mie, dan hidangan lainnya di mana Anda akan menggunakan irisan daun bawang sebagai hiasan atau penyedap rasa.
Menanam jahe myoga adalah pilihan yang bagus, baik Anda ingin menikmati kuncupnya yang lezat atau tidak. Di taman yang hangat dan teduh, tanaman ini menambah dedaunan dan ketinggian yang menarik serta bunga di akhir musim panas.