Jika terdapat terlalu banyak tomat hijau pada suatu tanaman, pemasakan dapat tertunda, karena proses ini memerlukan banyak energi tanaman untuk berlangsung. Suhu musim gugur yang lebih dingin juga dapat menghambat proses pematangan. Bertanya-tanya bagaimana cara mengubah tomat menjadi merah bisa membuat frustasi bagi seorang tukang kebun. Memanen tomat hijau dan menyimpannya di dalam ruangan akan membantu menghemat energi tanaman; memungkinkan Anda menikmati hasil panen hingga musim gugur. Yang terbaik dari semuanya, mempelajari cara mengawetkan tomat dan membuatnya menjadi merah itu mudah.
Cara membuat tomat menjadi merah
Mengubah tomat menjadi merah tidaklah sulit. Ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk mengubah warna tomat menjadi merah.
Salah satu cara untuk mengubah tomat hijau menjadi merah adalah dengan mematangkan tomat hijau di tempat yang berventilasi baik pada suhu kamar, memeriksa perkembangannya setiap beberapa hari dan membuang tomat yang tidak cocok atau lunak. Semakin dingin suhunya, maka proses pemasakan akan semakin lama. Misalnya, tomat hijau matang biasanya akan matang dalam beberapa minggu pada suhu hangat (65-70 F./18-21 C.) dan sekitar satu bulan pada suhu lebih dingin (55-60 F./13-16 C).
Salah satu cara terbaik untuk mengubah warna tomat menjadi merah adalah dengan menggunakan pisang matang. Etilen yang dihasilkan dari buah-buahan ini berkontribusi pada proses pematangan.
Jika Anda ingin mengetahui cara mengubah tomat hijau menjadi merah tetapi hanya memiliki sedikit, menggunakan toples atau kantong kertas coklat adalah metode yang cocok. Tambahkan dua hingga tiga tomat dan pisang matang ke setiap stoples atau kantong dan tutup rapat. Letakkan di tempat yang hangat, jauh dari sinar matahari langsung dan periksa secara rutin, ganti pisang jika perlu. Tomat akan matang dalam satu atau dua minggu.
Menggunakan kotak karton terbuka untuk membuat tomat berwarna coklat bisa digunakan untuk banyak tomat. Lapisi kotak dengan koran dan letakkan selapis tomat di atasnya. Meskipun lapisan kedua dapat ditambahkan, lakukan hanya jika diperlukan karena tomat cenderung memar. Tambahkan beberapa buah pisang matang dan letakkan kotak di tempat yang sejuk namun agak lembap, jauh dari sinar matahari langsung.
Cara menyimpan tomat
Seperti halnya proses pemasakan, tomat hijau dapat diawetkan dengan berbagai cara.
Dalam beberapa kasus, mungkin perlu memetik seluruh tanaman daripada memetik tomat satu per satu. Cukup cabut tanaman dengan akar menempel dan kibaskan sisa tanah dengan hati-hati. Gantungkan dalam posisi tegak di tempat terlindung agar matang.
Mereka juga dapat ditempatkan dalam satu lapisan di rak atau di wadah dan kotak yang dangkal. Tomat hijau harus disimpan pada suhu antara 55 dan 70 F (13-21 C). Tomat matang dapat disimpan pada suhu yang sedikit lebih dingin. Buang batang dan daunnya sebelum menyimpan tomat dengan cara ini. Pastikan tempat penyimpanan terhindar dari sinar matahari langsung dan tidak terlalu lembab. Kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan tomat membusuk. Tempat penyimpanan yang cocok antara lain garasi, ruang bawah tanah , beranda, atau celana dalam.
Mempelajari cara mengawetkan tomat dan menjadikannya merah akan menghilangkan kelebihan populasi buah pada pokok anggur. Memanen tomat hijau secara teratur adalah cara yang bagus untuk terus menikmati panen Anda hingga musim gugur.