Mungkin berasal dari India barat daya, nangka telah menyebar ke Asia Tenggara dan Afrika tropis. Saat ini, pemanenan nangka dilakukan di berbagai daerah panas dan lembab, termasuk Hawaii dan Florida Selatan. Mengetahui secara pasti kapan memetik nangka penting karena beberapa alasan. Jika Anda mulai memetik nangka terlalu dini, Anda akan mendapatkan buah lengket yang dilapisi lateks; Jika Anda terlambat memanen nangka, buahnya akan cepat rusak. Teruslah membaca untuk mempelajari bagaimana dan kapan memanen nangka dengan benar.
Kapan Memetik Nangka
Nangka adalah salah satu buah yang pertama kali dibudidayakan dan masih menjadi tanaman pokok bagi petani subsisten di India dan Asia Tenggara, di mana nangka juga digunakan untuk keperluan kayu dan obat-obatan .
Ini adalah buah yang besar, sebagian besar matang di musim panas dan musim gugur, meskipun kadang-kadang buah bisa matang di bulan-bulan lain. Panen nangka hampir tidak pernah terjadi pada musim dingin dan awal musim semi. Sekitar tiga hingga delapan bulan setelah berbunga, mulailah memeriksa kematangan buah.
Buah yang sudah matang mengeluarkan bunyi tumpul dan hampa saat diketuk. Buah yang berwarna hijau akan mengeluarkan suara yang keras dan buah yang matang akan mengeluarkan suara yang hampa. Selain itu, duri buahnya berkembang dengan baik dan berjarak, serta agak lunak. Buahnya akan mengeluarkan aroma yang harum dan daun terakhir tangkainya akan menguning ketika buah sudah matang.
Beberapa kultivar berubah warna dari hijau menjadi hijau muda atau coklat kekuningan saat matang, namun perubahan warna bukan merupakan indikator kematangan yang dapat diandalkan.
Cara Memanen Nangka
Seluruh bagian buah nangka mengeluarkan lateks yang lengket. Saat buah matang, jumlah lateksnya berkurang, sehingga semakin matang buahnya, semakin sedikit kerusakannya. Buah nangka juga boleh dilarutkan lateksnya sebelum dipanen. Buat tiga potongan dangkal pada buah beberapa hari sebelum panen. Ini akan memungkinkan sebagian besar lateks terkuras.
Panen buahnya dengan gunting atau pemangkas atau, jika Anda memetik buah nangka jauh di pohonnya, gunakan sabit. Batang yang dipotong akan mengeluarkan lateks berwarna putih lengket yang dapat menodai pakaian. Pastikan untuk memakai sarung tangan dan pakaian kerja yang kotor. Bungkus ujung buah yang dipotong dengan handuk kertas atau koran untuk dipegang atau letakkan saja miring di tempat teduh sampai aliran lateks berhenti.
Buah matang matang dalam tiga sampai sepuluh hari bila disimpan antara 75 dan 80 derajat F. (24-27 C). Begitu buahnya matang, buahnya mulai rusak dengan cepat. Pendinginan akan memperlambat proses dan menjaga buah tetap matang selama tiga hingga enam minggu.