Hanya sedikit hal yang bisa mengalahkan apel segar dan renyah, langsung dari pohonnya. Hal ini terutama berlaku jika pohon ini berada tepat di kebun Anda sendiri dan apelnya adalah varietas hijau yang asam dan beraroma. Menanam apel hijau adalah cara terbaik untuk menikmati buah segar dan menambah variasi pada jenis apel lain yang Anda sukai.
Nikmati apel hijau
Apel hijau memiliki rasa asam yang lebih terasa dan rasa manis yang lebih sedikit dibandingkan varietas merah. Jika Anda menyukai segala jenis apel, varietas hijau punya tempatnya. Rasanya enak jika dimakan mentah dan segar, sebagai camilan.
Mereka juga menambahkan kerenyahan yang lezat dan rasa segar pada salad dan merupakan penyeimbang rasa yang sempurna untuk keju yang kaya rasa dan asin seperti cheddar dan keju biru. Irisan apel hijau dapat disimpan dengan baik dalam sandwich dan dapat digunakan dalam pembuatan kue untuk menyeimbangkan rasa manis apel lainnya.
Kultivar apel hijau
Jika Anda ingin menambahkan satu atau lebih varietas apel hijau ke kebun rumah Anda, Anda punya beberapa pilihan bagus:
Granny Smith : Ini adalah apel hijau klasik dan varietas yang dipikirkan semua orang ketika mereka berpikir hijau. Di banyak toko kelontong, ini adalah satu-satunya apel hijau yang bisa Anda temukan. Ini adalah pilihan yang bagus dan dagingnya padat serta sangat tajam. Rasa tajam ini bertahan dengan baik dalam masakan dan pembuatan kue.
Jahe Emas : Apel ini berwarna hijau hingga emas dan dikembangkan di Virginia pada tahun 1960-an. Ditemukan tumbuh di kebun pohon Golden Delicious. Rasanya lebih asam dari Golden Delicious, tapi lebih manis dari Granny Smith. Ini adalah apel segar luar biasa yang matang lebih awal dari varietas lainnya.
Pippin : Pippin adalah varietas Amerika kuno, yang berasal dari tahun 1700-an. Itu berasal dari pippin, yang merupakan bibit yang tidak disengaja, di sebuah peternakan di Newtown, Queens. Kadang-kadang disebut Newtown Pippin. Pippin berwarna hijau tetapi mungkin memiliki garis-garis merah dan oranye. Rasanya berkisar dari asam hingga manis, dan karena dagingnya yang keras, apel ini sangat cocok digunakan sebagai apel panggang.
Crispin/Mutsu : Varietas Jepang ini berwarna hijau dan sangat besar. Satu apel seringkali terlalu banyak untuk satu orang. Rasanya tajam, tajam namun tetap manis dan sangat enak dimakan segar dan dipanggang.
Antonovka : Varietas apel Rusia kuno ini akan sulit ditemukan, tetapi usaha ini sepadan jika Anda bisa mendapatkan pohonnya. Berasal dari awal tahun 1800-an, apel Antonovka berwarna hijau dan asam. Anda bisa memakan apel mentah jika Anda bisa mengatasinya, tetapi apel adalah apel yang sangat baik untuk dimasak. Ini juga merupakan pohon yang ideal untuk tumbuh di iklim dingin karena lebih berani dibandingkan kebanyakan varietas.