Hanya sedikit tumbuhan yang memiliki rasa dan aroma yang tak tertandingi seperti kemangi. Kemangi Genoa Amethyst adalah kultivar selasih yang populer di Eropa. Ini adalah satu-satunya kultivar kemangi Genovese ungu. Tanaman kemangi ungu tidak memiliki rasa yang jauh berbeda dengan tanaman hijau, tetapi warnanya sangat bagus untuk salad dan aplikasi segar. Teruslah membaca tips kami dalam menanam tanaman kemangi.
Apa itu kemangi kecubung?
Ada sesuatu tentang kombinasi tomat segar dan matang serta kemangi. Gunakan kemangi kecubung dan Anda juga mendapatkan kombinasi warna yang kuat. Apa itu kemangi kecubung? Informasi kemangi kecubung menyatakan bahwa ia memiliki rasa yang sama dengan kemangi biasa, tetapi warnanya tidak memungkinkan untuk digunakan dalam keadaan dimasak atau dalam pesto. Gunakan segar untuk mempertahankan warna yang indah.
Kemangi Genovese terbaik dikatakan tumbuh di Italia, tetapi Anda dapat menanam varietas kecubung ini di zona USDA 9 hingga 11 sepanjang tahun, atau sebagai tanaman tahunan di tempat lain. Tanaman kemangi ungu populer karena warnanya yang unik. Varietas Genovese memiliki daun tebal terlipat yang cukup besar dan mudah digunakan.
Warna ungunya sangat pekat sehingga tampak hampir hitam, namun mungkin ada bayangan hijau di tepinya. Batangnya juga berwarna ungu tua. Kemangi Genovese lebih lambat naik ke suhu tinggi dibandingkan kemangi manis lainnya.
Menumbuhkan Kemangi Kecubung
Kemangi kecubung membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan terkena sinar matahari penuh. Di daerah beriklim hangat, Anda dapat menanam benih langsung di bedengan yang telah disiapkan, namun kebanyakan dari kita perlu menanamnya di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal beku terakhir.
Kemangi ini tumbuh setinggi 16 hingga 20 inci (41 hingga 51 cm) dan harus diberi jarak 15 hingga 18 inci (38 hingga 46 cm). Kemangi Amethyst Genovese tahan hingga 20 derajat F (-7 C). Jika Anda tinggal di iklim utara, tanam kemangi dalam wadah dan bawa ke dalam ruangan pada akhir musim panas. Tempatkan wadah di tempat yang hangat dekat jendela yang terkena sinar matahari dan lanjutkan memanen daunnya sedikit lebih lama.
Cara menggunakan genoa ungu
Sayangnya, jika Anda menghaluskan daun berwarna ungu, warnanya malah berubah menjadi abu-abu. Hal yang sama terjadi ketika Anda memanaskan daunnya, sehingga menghasilkan hidangan yang tidak menggugah selera. Saat masih segar, gunakan daunnya dalam salad atau makanan pembuka seperti kuas.
Anda bisa menggunakan kemangi sebagai bumbu untuk hampir semua daging, dan sangat cocok dipadukan dengan sayuran yang menyukai panas seperti terong, tomat, dan merica. Gunakan segar sebagai topping pada pizza atau pasta Anda. Anda dapat memanen beberapa daun saja tanpa merusak tanaman.
Daun kemangi dikeringkan dan disimpan dengan baik di tempat sejuk dan gelap. Kemangi juga merupakan tanaman pendamping yang baik untuk sayuran musim panas dan memiliki sifat anti hama yang dapat Anda gunakan di rumah.