Menanam beragam sayuran hijau membantu memperkaya resep masakan dan meningkatkan nutrisi. Sayuran hijau yang mudah ditanam, seperti bayam, memiliki beragam kegunaan. Bayam savoy bahkan lebih serbaguna dibandingkan varietas berdaun halus. Apa itu bayam Savoy? Kami akan membahas beberapa kegunaan bayam Savoy dan cara menanam serta merawat sayuran hijau yang kaya nutrisi ini.
Apa itu bayam Savoy?
Bayam enak segar, digoreng, dalam sup, dan bahkan dibekukan dengan baik. Bayam berdaun keriting, atau Savoy, memiliki daun tebal dengan efek acak-acakan. Ia memiliki rasa yang kuat dan bersahaja yang cenderung menjadi pahit pada daun yang lebih tua dan lebih besar. Anda dapat menanam tanaman di musim semi atau menahan tanaman di musim dingin di banyak area. Tukang kebun di zona USDA 6 hingga 9 harus mencoba menanam bayam Savoy.
Bayam keriting rupanya berasal dari Persia dan disebut aspanakh. Varietas bayam ini memiliki daun berkerut berwarna hijau tua dengan urat yang tercetak. Daunnya berbentuk lonjong hingga lonjong dan terkadang berbentuk hati. Panjangnya 5 sampai 6 inci (12,5 sampai 15 cm). Bayam lebih menyukai suhu dingin dan akan tumbuh subur saat suhu 80 derajat Fahrenheit (27 C) atau lebih tinggi. Tanah harus memiliki drainase yang baik dan kesuburan rata-rata.
Perawatan Bayam Savoy
Menanam bayam Savoy itu mudah. Siapkan tempat tidur dengan mengolah banyak bahan organik dan menabur benih di awal musim semi atau musim gugur. Panen daunnya sambil mencari rasa terbaik. Penaburan yang berturut-turut akan menghasilkan panen yang konsisten.
Jauhkan gulma dari bedengan dan tanah cukup lembab. Menggunakan kompos sebagai suplemen dapat membantu dalam kedua kasus tersebut dan secara bertahap akan melepaskan nutrisi.
Jika diperkirakan terjadi panas tinggi, gunakan kain peneduh untuk mencegah baut. Rotasi tanaman adalah bagian penting dari perawatan bayam Savoy yang dapat mencegah banyak penyakit dan hama daun yang umum.
Kegunaan bayam Savoy
Daun muda yang lembut paling enak disajikan segar dalam salad atau sandwich. Karena daunnya lebih tebal dari bayam biasa, Savoie tahan dimasak. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti sayuran hijau yang dimasak seperti lobak Swiss atau kangkung . Tumis dengan bumbu yang kuat seperti bawang merah dan bawang putih .
Ini juga bagus untuk ditambahkan di akhir sup dan semur. Gunakan daun yang cantik, segar namun agak layu dengan menuangkannya di atas tumisan atau saus. Ini adalah sayuran yang sangat serbaguna, mudah ditanam dan dirawat.