Ketika orang berpikir tentang kacang polong , mereka hanya memikirkan biji kecil yang berwarna hijau (ya, itu adalah biji), bukan bagian luar kacang polong. Memang kacang polong Inggris dikupas sebelum dikonsumsi, tetapi ada juga beberapa jenis kacang polong yang bisa dimakan. Kacang polong dengan polong yang bisa dimakan dibuat untuk juru masak yang malas karena, jujur saja, mengupas kacang polong membutuhkan waktu. Tertarik menanam kacang polong yang bisa dimakan? Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang kacang polong yang dapat dimakan.
Apa itu kacang polong yang bisa dimakan?
Kacang polong yang dapat dimakan adalah kacang polong yang kulit buahnya telah dihilangkan kulitnya sehingga polong mudanya tetap empuk. Meskipun ada sejumlah jenis kacang polong yang dapat dimakan, kacang polong tersedia dalam dua jenis: kacang polong Cina (juga dikenal sebagai kacang polong salju atau kacang polong manis) dan kacang polong salju . Kacang polong Cina adalah polong pipih yang berisi kacang polong kecil di dalamnya dan biasa digunakan dalam masakan Asia.
Kacang polong adalah jenis kacang polong yang relatif baru dengan polong yang dapat dimakan. Dikembangkan oleh Dr. C. Lamborn dari Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), kacang polong salju memiliki polong gemuk berisi kacang polong yang menonjol. Mereka tersedia dalam versi soket dan tiang serta versi tanpa kabel.
Informasi Tambahan Tentang Kacang Polong yang Dapat Dimakan
Kacang polong yang dapat dimakan dapat dimatangkan, kemudian dipanen dan dikupas untuk digunakan seperti kacang polong Inggris. Kalau tidak, mereka harus dipanen dalam keadaan muda dan masih empuk. Konon, kacang polong memiliki dinding polong yang lebih tebal dibandingkan kacang polong dan dimakan hampir saat matang, seperti kacang salju.
Semua kacang polong menghasilkan hasil terbaik pada suhu dingin dan merupakan produsen awal musim semi. Saat suhu menghangat, tanaman mulai cepat matang sehingga mengurangi produksi kacang polong.
Menumbuhkan Kacang Polong yang Dapat Dimakan
Kacang polong tumbuh paling baik ketika suhu antara 55 dan 65 derajat F. (13-18 C). Rencanakan untuk menabur benih enam hingga delapan minggu sebelum embun beku terakhir yang diperkirakan terjadi di daerah Anda, ketika suhu tanah sekitar 45 derajat F. (7 C) dan dapat dikerjakan.
Kacang polong tumbuh subur di tanah berpasir dan memiliki drainase yang baik. Taburkan benih sedalam 2,5 cm dan jarak 13 cm. Pasang teralis atau penyangga lain agar tanaman merambat dapat memanjat atau menanamnya di samping pagar yang sudah ada.
Jaga agar tanaman selalu lembab tetapi tidak basah kuyup. Air yang banyak akan memungkinkan polong berkembang menjadi kacang polong yang paling empuk dan montok, tetapi terlalu banyak air akan menenggelamkan akar dan memicu penyakit. Untuk pasokan kacang polong yang dapat dimakan secara berkelanjutan, lakukan penanaman secara terhuyung-huyung sepanjang musim semi.