Banyak tukang kebun dan juru masak yang akrab dengan elderberry , buah hitam kecil ini sangat populer dalam masakan Eropa. Namun sebelum buah beri muncul bunganya, yang rasanya enak dan bermanfaat. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang kegunaan umum bunga elder dan apa yang harus dilakukan dengan bunga elder.
Tentang Penggunaan Bunga Elder
Sebelum memasak atau mengonsumsi bunga elder, penting untuk memahami beberapa hal. Meskipun sebagian besar spesies elderberry dapat dimakan saat dimasak, bagian tanaman lainnya, termasuk daun, batang, dan akar, bersifat racun bagi manusia.
Sambucus nigra , atau elderberry hitam, adalah tanaman yang paling umum digunakan untuk memanen bunga elder. Meskipun bunga elder ini sering tertelan, secara teknis bunga ini mengandung alkaloid tertentu dan glikosida sianidin yang tinggi, yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti mual, muntah, dan diare.
Jika Anda tidak yakin dengan jenis tanaman elderberry yang Anda panen, sebaiknya beli bunga dari sumber yang memiliki reputasi baik untuk menghindari masalah.
Cara menggunakan bunga elder
Ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan bunga elder? Ada beberapa kegunaan bunga elder, mulai dari makanan penutup, minuman, hingga teh. Bunga elder memiliki aroma dan rasa yang khas, mirip dengan anggur putih yang manis dan sangat mengingatkan pada musim panas.
Ramah bunga elder adalah ramuan yang sangat lezat yang dapat dibuat dengan merebus bunga selama setengah jam, membuang partikel apa pun dan menambahkan gula dengan volume yang sama ke sisa air. Ramuan yang dihasilkan dapat ditambahkan ke minuman atau dicampur ke dalam makanan penutup, sehingga memberikan aroma yang luar biasa. Itu juga dapat dibekukan dan disimpan untuk mencerahkan malam musim dingin yang gelap.
Demikian pula, Anda bisa mengeringkan bunganya dan menyimpannya untuk digunakan dalam memasak. Cobalah memasukkan segenggam bunga ke dalam adonan kue beraroma ringan atau bahkan campuran pancake.
Lebih Banyak Kegunaan Bunga Elder
Pemanfaatan bunga elder tidak hanya terbatas pada bidang kuliner saja. Meskipun khasiat obat dari bunga elder telah diketahui secara resmi, namun telah digunakan selama berabad-abad di beberapa benua sebagai anti-inflamasi, produk perawatan kulit, dan pereda nyeri.
Seduh sedikit bunga dalam air mendidih selama beberapa menit untuk membuat teh sederhana dan menenangkan yang antara lain dikatakan dapat meredakan gejala pilek. Atau sekadar meminumnya untuk menikmati aroma bunga elder yang memabukkan.