Pohon kemiri adalah pohon hickory asli Amerika Utara yang telah didomestikasi dan sekarang ditanam secara komersial untuk diambil kacangnya yang manis dan dapat dimakan. Pohon dewasa dapat menghasilkan antara 400 dan 1.000 pon kacang per tahun. Dengan jumlah yang begitu banyak, orang mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan pecan tersebut.
Memasak dengan pecan, tentu saja, merupakan penggunaan pecan yang paling umum, tetapi ada cara lain untuk menggunakan pecan. Jika Anda cukup beruntung memiliki akses ke pohon pecan, baca terus untuk mengetahui cara menggunakan pecan.
Apa yang harus dilakukan dengan pecan
Ketika kita memikirkan pecan, kita mungkin berpikir untuk memakan kacangnya, namun banyak spesies satwa liar juga tidak hanya menikmati buah pecan, tetapi juga dedaunannya. Pemanfaatan kacang pecan tidak hanya terbatas pada manusia: banyak burung , tupai, dan mamalia kecil lainnya yang memakan kacang tersebut, sedangkan rusa berekor putih sering menggigit ranting dan daunnya.
Selain teman kita yang berbulu dan mamalia lainnya, pecan biasanya digunakan untuk kuliner, tetapi pohonnya sendiri memiliki kayu yang indah dan berbutir halus yang juga digunakan dalam furnitur, lemari, panel. seperti untuk penutup lantai dan bahan bakar. Pohon-pohon ini umum ditemukan di wilayah selatan Amerika Serikat, di mana mereka digunakan tidak hanya untuk menghasilkan kacang, tetapi juga sebagai pohon peneduh yang berharga dan anggun.
Pecan digunakan dalam pai dan makanan manis lainnya seperti permen (pecan praline), kue kering, dan roti. Mereka enak dengan resep ubi jalar, salad, dan bahkan es krim. Susu diperoleh dengan memeras bijinya dan digunakan untuk mengentalkan sup dan kue jagung musiman. Minyaknya juga bisa digunakan untuk memasak.
Ternyata kulit kemiri juga sangat bermanfaat. Kulit kenari dapat digunakan untuk mengasapi daging, dapat digiling dan digunakan dalam produk kecantikan (scrub wajah), dan bahkan dapat dijadikan mulsa taman yang bagus!
Kegunaan Obat Pecan
Suku Comanches menggunakan daun kemiri sebagai pengobatan kurap. Suku Kiowa mengonsumsi rebusan kulit kayu untuk mengobati gejala TBC.
Kemiri juga kaya akan protein dan lemak dan digunakan sebagai suplemen makanan nutrisi manusia dan hewan. Menariknya, mengonsumsi pecan membantu menurunkan berat badan. Memang kacang memuaskan nafsu makan dan meningkatkan metabolisme.
Kemiri, seperti kacang-kacangan lainnya, juga tinggi serat, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan mencegah jenis kanker tertentu. Mereka juga mengandung lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang baik untuk jantung dan dapat mengurangi risiko stroke.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi mendukung kesehatan usus besar dan mendorong buang air besar secara teratur, sekaligus mengurangi risiko kanker usus besar dan wasir. Antioksidannya yang kuat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sementara kandungan vitamin E-nya dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.