Menanam bunga matahari itu bagus. Bunga-bunga yang megah dan tinggi ini menghasilkan bunga mekar yang menakjubkan, besar, dan anggun. Tapi bisakah kamu makan bunga matahari? Anda tahu Anda bisa makan biji bunga matahari, tapi jika Anda menanam tanaman menyenangkan ini, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda bisa memakan bunganya juga. Kami punya jawabannya untuk Anda.
Apakah bunga matahari bisa dimakan?
Kebanyakan orang menanam bunga matahari hanya karena bentuk pahatannya dan bunganya yang besar dan ceria. Anda juga bisa menanamnya untuk dimakan bijinya. Biji bunga matahari enak dan bergizi. Tentu saja, mereka juga ditanam dalam skala besar untuk membuat minyak, tapi Anda bahkan bisa membuat mentega biji yang lezat dari biji bunga matahari.
Tahukah Anda bahwa sebenarnya Anda bisa memakan lebih banyak tumbuhan daripada sekadar biji-bijian? Ini termasuk bunga. Anda dapat menikmati kuncup tanaman bunga matahari dan kelopak bunga dewasa. Sayurannya juga bisa dimakan. Tunas bunga matahari halus, sedangkan daun tua agak keras dan berserat.
Cara Menggunakan Bunga Matahari yang Dapat Dimakan
Makan kuncup bunga matahari berarti Anda tidak akan mendapatkan banyak bunga besar, tapi rasanya cukup enak. Pertimbangkan untuk menanamnya lagi agar Anda dapat mencobanya di dapur. Kuncupnya paling baik dimasak; cobalah mengukus atau merebusnya sebentar. Tambahkan mentega dengan sedikit bawang putih dan garam untuk lauk sayuran sederhana dengan rasa artichoke . Pastikan untuk membuang semua sayuran di sekitar pangkal kuncup sebelum dimasak.
Kelopak bunga matahari juga bisa dimakan. Pilih satu per satu untuk dicampur dengan salad. Rasanya unik, digambarkan pahit manis atau sedikit pedas. Mereka sangat kontras dengan rasa lain di salad. Saat memakan kelopak bunga matahari, biarkan mentah agar tidak kehilangan rasa dan teksturnya.
Kecambah bunga matahari memiliki rasa yang segar dan hijau, cocok untuk salad atau sebagai tambahan tumisan dan sup. Gunakan daun yang lebih tua seperti yang Anda gunakan pada sayuran lainnya: direbus, dikukus, dan ditumis. Buang iga tengahnya sebelum dimasak, karena rasanya cukup keras.