Anda menanam lebih awal, menanam dengan hati-hati, mengolah dan memupuk. Tanaman kentang Anda penuh dan sehat. Sekarang Anda bertanya-tanya kapan harus memanen kentang yang telah Anda rawat dengan cermat. Mengetahui cara memanen kentang akan membantu Anda mendapatkan hasil panen yang maksimal.
Tentang kentang
Kentang adalah salah satu sayuran favorit Amerika, dengan setiap orang mengonsumsi 125 pon (11 kg) umbi-umbian per tahun! Tersedia dalam ukuran mulai dari kentang goreng kecil hingga Russet yang lebih besar, cocok untuk dipanggang, kentang tersedia dalam berbagai ukuran dan warna.
Kentang memerlukan sedikit perawatan setelah ditanam. Tanaman cuaca dingin ini cocok untuk iklim utara, namun juga dapat ditanam sebagai tanaman musim dingin di Selatan.
Bibit kentang dapat ditanam 2 hingga 4 minggu sebelum tanggal beku terakhir di daerah Anda, baik langsung di kebun atau di ember, tas, pot, atau bahkan jerami. Menanam di beberapa jenis wadah memudahkan pemanenan kentang dan juga merupakan solusi tepat bagi mereka yang memiliki ruang terbatas.
Jika Anda menanam langsung di kebun, Anda perlu membuat gundukan di sekitar umbi saat tumbuh. Ini berarti meletakkan tanah di sekitar pangkal tanaman secara berkala, memastikan umbinya berada di bawah tanah. Jika terkena sinar matahari, warnanya menjadi hijau dan menghasilkan solanin,
Berapa lama sampai kentang siap?
Jadi kapan kentang siap dipanen? Waktu panen bervariasi tergantung varietasnya.
Kentang awal musim matang dalam 60 hingga 80 hari. Karena kulitnya yang lebih tipis, kentang jenis ini hanya bisa disimpan sekitar 3 minggu.
Kentang pertengahan musim atau awal kedua siap dipetik 80 hingga 100 hari setelah tanam. Kentang ini dapat disimpan hingga satu bulan.
Kentang musim akhir dapat dipanen setelah 100 hingga 130 hari. Mereka dapat disimpan selama 2 hingga 3 bulan.
Cara Mengetahui Kapan Memilih Kentang
Ada beberapa indikator yang menandai kematangan kentang dan kesiapan panen. Hal pertama yang harus diperhatikan adalah kekuatan tanaman. Saat kentang hampir matang untuk dipanen, tanaman cenderung menguning dan layu. Jika Anda melihat ini, saatnya berhenti menyiram dan menunggu satu atau dua minggu. Setelah waktu tersebut berlalu, kemungkinan besar kentang akan siap dipanen.
Indikator kesiapan kentang lainnya adalah dengan menggali bukit dan melihatnya. Galilah bukit ketika sebagian besar tanaman tampak mati dan/atau jenis kentang yang Anda tanam sudah melewati tanggal jatuh temponya. Ambil kentang dan gosok dengan ibu jari Anda. Jika kulitnya tipis dan mudah terkelupas, itu kentang baru. Ini bisa dipetik dan dimakan, tapi tidak disimpan dengan baik. Biarkan sisa tanaman matang selama beberapa hari lagi.
Cara memanen kentang
Jika Anda yakin umbinya sudah siap, gunakan garpu atau sekop dan angkat tanah selembut mungkin mulai dari tepi luar tanaman hingga kentang terlihat. Hati-hati jangan sampai merusak tabung, karena ini akan membuka bakteri dan menyebabkannya membusuk. Jika Anda tidak sengaja memotong kentang, segera gunakan.
Memanen kentang dalam kantong
Jika Anda menanam kentang dalam kantong, tunggu sampai dedaunan menguning dan mati, lalu panen umbinya. Cukup buang seluruh tas ke terpal. Dengan menggunakan tangan Anda, gali tanah dan ekstrak kentang. Pada tahun yang baik, diperkirakan akan memanen sekitar 7 pon (3 kg) kentang.
Bagaimana menghindari memar
Memar kentang lebih sering terjadi di lahan yang dipanen secara komersial karena pemanen mekanis, namun masih bisa terjadi di pekarangan rumah. Sekali lagi, berhati-hatilah saat menangani umbi-umbian untuk menghindari memar yang memperpendek umur simpan dan membuat umbi terkena penyakit.
Keringkan kentang
Sebelum menyimpan kentang dalam waktu lama, penting untuk membiarkannya mengering. Pengerasan berarti menempatkan tabung di area antara 45-60 F (7-16 C) dengan kelembapan relatif 85-95% selama dua minggu.
Apa fungsinya? Mengeringkan kentang merupakan langkah penting yang mendorong penebalan kulit dan penyembuhan luka ringan dan memar.
Setelah kentang dikeringkan, buang kentang yang layu atau tampak lunak, agar tidak merusak sisa umbi sehat.
Haruskah saya mencuci kentang sebelum menyimpannya?
Jangan pernah mencuci kentang sebelum menyimpannya. Cukup gosok perlahan sisa tanah dari umbi dengan tangan Anda sebelum mengeringkan kentang. Jika Anda mencucinya, bahan tersebut akan menjadi terlalu lembap sehingga memudahkan terbentuknya jamur; penyakit jamur.
Cara menyimpan kentang
Simpan kentang di tempat gelap dengan suhu 38 hingga 40 F (3 hingga 4 C) dan kelembapan relatif 90 hingga 95 persen. Jika suhu terlalu panas, tabung akan berkecambah; jika suhu terlalu dingin, akan timbul rasa manis.
Jangan biarkan kentang membeku. Jangan simpan dalam kantong tertutup dan tertutup. Sebaliknya, pilihlah untuk membiarkannya terbuka di dalam kotak atau wadah atau di dalam kantong berlubang agar dapat bersirkulasi.
Jangan pernah menyimpan kentang bersama apel atau buah lain yang menghasilkan gas etilen yang mendorong perkecambahan.
kentang hijau
Seperti disebutkan, ketika sinar matahari menyinari umbi kentang, warnanya menjadi hijau dan menghasilkan senyawa beracun. Sekalipun Anda sudah waspada terhadap perbukitan, terkadang satu atau dua di antaranya akan menyusul Anda dan berubah menjadi hijau. Kentang bahkan bisa berubah warna menjadi hijau selama penyimpanan jika disimpan di lokasi yang terkena sinar matahari.
Jika kentang sebagian besar berwarna hijau, sebaiknya dibuang. Namun jika hanya ada area hijau kecil, potong dengan pisau dan sisa umbinya bisa dimakan dengan aman.