Seledri merupakan tanaman musim dingin yang membutuhkan waktu kurang lebih 16 minggu pada suhu dingin untuk matang. Yang terbaik adalah menanam seledri di dalam ruangan sekitar delapan minggu sebelum musim semi yang beku terakhir. Jika tanaman sudah mempunyai lima sampai enam helai daun, baru bisa ditanam.
Jika Anda tinggal di daerah yang cuacanya sejuk di musim semi dan musim panas, Anda bisa menanam seledri di luar ruangan pada awal musim semi. Daerah yang lebih hangat dapat menikmati panen seledri di musim gugur jika ditanam di akhir musim panas. Terkadang Anda mungkin menemukan bahwa tanaman kebun Anda mengandung batang seledri yang rasanya sangat pahit. Jika Anda bertanya-tanya, “Mengapa seledri saya terasa pahit?” »Teruskan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang alasan seledri pedas.
Cara Menghentikan Rasa Seledri yang Pahit
Untuk menentukan apa yang membuat seledri terasa pahit, evaluasi kondisi pertumbuhan Anda. Seledri membutuhkan tanah yang sangat subur dan mampu menahan kelembapan, sedikit lembab tetapi memiliki drainase yang baik. Seledri juga menyukai pH tanah antara 5,8 dan 6,8. Jika Anda tidak yakin dengan keasaman tanah Anda, lakukan pengujian sampel tanah dan ubah jika perlu.
Panas bukanlah sahabat seledri, yang lebih menyukai suhu dingin antara 60 dan 70 derajat F. (16-21 C). Jaga agar tanaman seledri tetap disiram dengan baik selama musim tanam. Tanpa air yang cukup, batang menjadi berserabut.
Rencanakan setidaknya satu kali pemberian kompos pada pertengahan musim, karena seledri adalah konsumen berat. Dengan kondisi pertumbuhan yang tepat, seledri yang rasanya pahit dan menyengat ini mudah dihindari.
Alasan lain mengapa batangnya terasa pahit
Jika Anda telah menyediakan semua kondisi pertumbuhan yang tepat dan Anda masih bertanya-tanya, “Mengapa seledri saya terasa pahit?” Ini mungkin karena Anda belum memutihkan tanaman untuk melindungi batangnya dari sinar matahari.
Pencucian dilakukan dengan menutup batang dengan jerami, tanah, atau kertas berbentuk silinder yang digulung. Blanching meningkatkan kesehatan seledri dan mendorong produksi klorofil. Seledri yang direbus 10 hingga 14 hari sebelum panen akan memiliki rasa yang enak dan manis. Tanpa direbus, seledri bisa menjadi pahit dengan cepat.