Bayam adalah salah satu sayuran berdaun yang tumbuh paling cepat. Sangat cocok jika masih muda untuk salad dan daunnya yang lebih besar dan matang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk tumisan atau sekadar dikukus. Di akhir musim, ketika saya pergi keluar untuk memanen lebih banyak daun yang lezat, saya biasanya melihat bayam saya rontok. Apa yang dimaksud dengan baut bayam? Mari kita pelajari lebih lanjut.
Apa yang dimaksud dengan perbautan bayam?
Bayam penuh dengan sifat antioksidan. Ini juga kaya akan vitamin A dan C, serat, protein dan sejumlah nutrisi bermanfaat lainnya. Sebagai sayuran secara keseluruhan, tanaman ini mendapat nilai tinggi sebagai tambahan serbaguna pada resep. Menikmati bayam segar dari kebun memang menyenangkan di awal musim, namun seiring berjalannya waktu bayam akan melonjak.
Faktanya, bayam lebih menyukai musim dingin dan merespons panas dengan membentuk bunga dan biji. Hal ini cenderung membuat daunnya terasa pahit. Rasa pahit yang dihasilkan dari bayam yang tumbuh awal sudah cukup untuk menjauhkan Anda dari sayur-sayuran tersebut.
Bayam akan mulai berbunga segera setelah hari-hari musim semi mulai semakin panjang. Jawabannya terjadi ketika hari berlangsung lebih dari 14 jam dan suhu melebihi 75 derajat F. (23 C). Bayam akan tumbuh di sebagian besar tanah asalkan memiliki drainase yang baik, tetapi bayam lebih menyukai suhu antara 35 dan 75 derajat F (1-23 C).
Varietas musim dingin atau spesies berdaun lebar akan memanjang, menjadi lebih besar, menghasilkan lebih sedikit daun dan mengembangkan kepala bunga pada cuaca panas. Untungnya, saya tidak lagi khawatir bayam saya akan rontok. Penggunaan salah satu varietas yang dikembangkan untuk tahan terhadap suhu panas dapat mencegah bayam membusuk lebih awal.
Mencegah bayam melesat
Bisakah Anda menghentikan bayam agar tidak melonjak? Anda tidak dapat menghentikan bayam untuk berbiji dalam kondisi panas, namun Anda dapat mencoba varietas tahan benih untuk memperpanjang panen bayam Anda.
Oregon State University melakukan uji coba dengan beberapa kultivar baru selama musim panas. Yang paling tahan terhadap perbautan adalah Correnta dan Spinner, yang tidak dapat melakukan perbautan bahkan pada hari-hari panas yang paling lama. Tyee adalah varietas lain yang pertumbuhannya rendah, tetapi produksinya lebih lambat dibandingkan varietas awal musim. Daun-daun Diharapkan bisa dipanen dalam 42 hari, tidak seperti jenis musim semi yang bisa dipanen dalam 37 hari.
Jenis lain yang bisa dicoba adalah:
- Musim panas India
- Peternakan
- Bloomsdale
Semua ini bisa ditanam dari akhir musim semi hingga pertengahan musim panas. Baut bayam diminimalkan, tetapi varietas yang tahan panas pun masih akan mengirimkan benih di beberapa titik. Ide yang bagus adalah mempraktikkan rotasi tanaman dengan menanam varietas musim dingin di awal musim semi dan akhir musim panas dan menggunakan varietas bertangkai rendah selama musim panas.
Untuk lebih mencegah perbautan bayam, ketahuilah kapan harus menanam setiap varietas benih.
- Tanam jenis musim dingin empat hingga enam minggu sebelum tanggal beku terakhir di daerah Anda. Anda juga dapat menggunakan benih ini enam hingga delapan minggu sebelum musim gugur yang pertama membeku.
- Di iklim yang lebih sejuk, Anda dapat menanam benih di tempat yang dingin di musim gugur atau menutupi tanaman di akhir musim dengan jerami. Buang jerami di musim semi dan Anda akan mendapatkan salah satu panen bayam paling awal di dunia.
- Jenis yang tahan terhadap baut dan tahan panas harus ditanam kapan saja selama bulan-bulan hangat.
Dengan mengikuti rencana ini, Anda akan bisa mendapatkan bayam segar dari kebun Anda sepanjang tahun.