Ada lima kelompok selada yang diklasifikasikan menurut bentuk kepala atau jenis daunnya. Masing-masing varietas selada ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik, dan menanam berbagai jenis selada akan menjadi cara yang pasti untuk memicu minat terhadap pola makan sehat. Mari pelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis selada.
Jenis selada untuk taman
Lima jenis selada yang bisa ditanam di kebun adalah:
Crisphead atau Gunung Es
Selada renyah , lebih sering disebut gunung es, memiliki kepala daun yang renyah dan rapat. Sering ditemukan di bar salad lokal dan merupakan makanan pokok BLT yang lezat, ini sebenarnya adalah salah satu varietas selada yang paling sulit ditanam. Variasi selada ini tidak menyukai suhu musim panas atau tekanan air dan dapat bersendawa dari dalam ke luar.
Mulailah selada gunung es melalui benih yang disemai langsung dengan jarak 18-24 inci (45,5-61 cm) atau dimulai di dalam ruangan, kemudian tipiskan hingga 12-14 inci (30,5-35,5 cm) di antara kepala. Beberapa varietas selada gunung es antara lain Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime, dan Sun Devil, yang semuanya matang dalam 70 hingga 80 hari.
Renyah Musim Panas, Renyah Prancis, atau Batave
Di antara jenis selada Crisphead dan Looseleaf, Summer Crisp adalah varietas selada tahan baut besar dengan rasa yang enak. Daun luarnya tebal dan renyah sehingga dapat dipanen sebagai daun lepas hingga berbentuk kepala, sedangkan bagian tengahnya manis, berair, dan sedikit pedas.
Berbagai jenis selada untuk varietas ini adalah Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada dan Roger, semuanya matang dalam 55 hingga 60 hari.
Butterhead, Boston atau Bibb
Salah satu varietas selada yang paling lembut, Butterhead berwarna krem sampai hijau muda di bagian dalam dan hijau longgar, lembut, dan acak-acakan di bagian luar. Berbagai jenis selada ini dapat dipanen dengan membuang seluruh kepala atau hanya daun luarnya dan lebih mudah tumbuh dibandingkan Crispheads, karena lebih toleran terhadap kondisi.
Kecil kemungkinannya untuk berbiji dan jarang terasa pahit , varietas selada Butterhead matang dalam waktu sekitar 55 hingga 75 hari, dengan jarak yang mirip dengan Crispheads. Varietas selada ini meliputi: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria dan Yugoslavian Red dan sangat populer di Eropa.
Novel atau Cos
Varietas Romawi biasanya memiliki tinggi 8 hingga 10 inci (20,5 hingga 25,5 cm) dan tumbuh secara vertikal dengan daun berbentuk sendok yang terlipat rapat dan tulang rusuk yang tebal. Warnanya hijau sedang di bagian luar hingga putih kehijauan di bagian dalam, dengan daun bagian luar terkadang kasar sedangkan dedaunan bagian dalam lembut dengan kerenyahan dan kelembutan yang luar biasa.
“Roman” berasal dari kata Roman sedangkan “Cos” berasal dari pulau Kos di Yunani. Beberapa jenis selada ini adalah Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil’s Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova . F4 hitam, Nova F4 putih, Paris Island Cos, Valmaine , dan Winter Density, semuanya matang dalam waktu kurang lebih 70 hari.
Daun lepas, lembaran, dipotong atau dibundel
Terakhir, ada salah satu jenis selada yang paling mudah ditanam : varietas selada daun lepas, yang tidak membentuk kepala atau hati. Panen varietas ini secara keseluruhan atau dengan daunnya saat sudah dewasa. Tanam dengan interval mingguan mulai awal April dan pertengahan Agustus. Selada tipis berdaun lepas dengan jarak 4-6 inci (10-15 cm). Varietas daun lepas tumbuh lambat dan tahan panas.
Berbagai macam warna dan bentuk yang dijamin merangsang penglihatan dan langit-langit mulut tersedia dalam varietas selada berikut: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red. Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl dan Simpson Elite, semuanya akan matang dalam waktu 40-45 hari.