Menginginkan minuman musim panas yang sejuk dan menyegarkan tetapi bosan dengan limun dan es teh? Sebagai gantinya, minumlah segelas besar Agua de Jamaica. Anda tidak tahu minuman ini? Agua de Jamaica adalah minuman populer di Karibia yang dibuat dengan air, gula, dan kelopak bunga Roselle yang manis dan dapat dimakan. Baca terus untuk informasi benih Rosela, tips memanen benih Rosela, dan kegunaan benih Rosela lainnya.
Bibit Bunga Rosela
Hibiscus sabdariffa , umumnya dikenal sebagai Rosela, adalah tanaman tahunan tropis yang besar dan lebat dalam keluarga Mallow. Kadang-kadang disebut coklat kemerah-merahan Jamaika atau coklat kemerah-merahan Perancis karena daunnya yang dapat dimakan terlihat dan rasanya seperti coklat kemerah-merahan . Rosela dapat ditemukan di daerah tropis lembab, seperti Asia Tenggara dan Karibia, di mana batang tanaman berwarna merah cerah digunakan untuk membuat serat seperti rami, dan buahnya dipanen untuk minuman, saus, jeli, dan anggur.
Rosela kuat di zona 8 hingga 11, tetapi jika menikmati musim tanam yang panjang dan hangat, ia dapat ditanam dan dipanen secara tahunan di zona lain. Namun, ia tidak tahan terhadap embun beku dan membutuhkan banyak kelembapan untuk tumbuh dengan baik.
Bibit bunga rosela membutuhkan waktu sekitar enam bulan untuk matang. Tanaman Rosela dewasa dapat tumbuh hingga lebar 6 kaki (2 m) dan tinggi 8 kaki (2 m). Di akhir musim panas, ia ditutupi dengan bunga kembang sepatu yang besar dan indah. Ketika bunga-bunga ini layu, kelopaknya yang berisi biji dipanen untuk dijadikan jeli dan teh.
Memanen benih Rosela
Bibit rosela biasanya dipanen sepuluh hari setelah berbunga. Bunga-bunga besar layu dan gugur, meninggalkan kelopaknya yang berwarna merah cerah, berdaging, dan berbentuk teratai. Di dalam setiap kelopak terdapat biji polong.
Kelopak ini dipanen dengan cara memotong batangnya secara hati-hati menggunakan pemangkas atau gunting tajam. Sangat penting untuk pembungaan berulang untuk tidak merobek atau memelintir kelopak tanaman.
Benih tumbuh di kelopak dalam kapsul beludru, mirip dengan benih yang tumbuh pada paprika. Setelah dipanen, polong dikeluarkan dari kelopaknya menggunakan tabung logam kecil berongga. Biji bunga Rosela kemudian dikeringkan untuk ditanam kemudian dan kelopaknya yang berdaging berwarna merah dikeringkan atau dimakan segar.
Kegunaan Biji Rosela
Biji kecil berwarna coklat berbentuk ginjal itu sendiri hanya digunakan untuk menanam lebih banyak tanaman. Namun, buah merah yang ditanamnya mengandung vitamin C, rasanya seperti cranberry (tetapi tidak terlalu pahit), dan kaya akan pektin, sehingga mudah digunakan dalam jeli. Hanya dengan air, gula, dan piala Rosella, Anda bisa membuat jeli, sirup, saus, teh, dan minuman lainnya.
Agua de Jamaica dibuat dengan merebus kelopak Rosella dalam air, menyaring airnya dan menambahkan gula, rempah-rempah dan bahkan rum sesuai selera. Kelopak rebus yang tersisa dapat dihaluskan untuk digunakan sebagai jeli dan saus. Buahnya juga bisa dimakan mentah langsung dari tanamannya.
Bibit bunga rosela bisa dibeli secara online, terkadang dengan nama Flor de Jamaica. Untuk menanamnya sendiri, mulailah menanam benih di dalam ruangan enam hingga delapan minggu sebelum musim dingin terakhir. Beri mereka banyak kelembapan dan kelembapan. Pastikan mereka memiliki musim hangat yang panjang untuk mengembangkan benihnya. Jika Anda tinggal di daerah di mana musim panas terlalu pendek untuk Rosela matang, banyak toko makanan kesehatan yang menjual kelopak kering atau teh kembang sepatu.