Bunga matahari menawarkan beberapa bunga yang paling menyenangkan. Mereka datang dalam berbagai ketinggian, ukuran bunga, dan warna. Kepala bunga raksasa sebenarnya terdiri dari dua bagian berbeda. Bagian dalamnya merupakan gugusan bunga, sedangkan “kelopak” berwarna-warni yang lebih besar di bagian luar sebenarnya adalah daun pelindung. Bunga-bunga di tengah akan berbiji ketika tanaman hampir selesai musimnya. Biji bunga matahari hitam populer untuk memberi makan burung liar dan membuat minyak bunga matahari.
Jenis biji bunga matahari
Ada dua jenis bunga matahari yang ditanam secara komersial: bunga matahari biji minyak dan bunga matahari kembang gula.
Bunga biji minyak ditanam untuk produksi minyak dan biji burung. Minyak bunga matahari rendah lemak jenuhnya dan tidak memiliki rasa yang kuat. Ini mendapatkan popularitas karena reputasinya baik untuk jantung.
Kembang gula bunga matahari menghasilkan biji berupa biji besar bergaris abu-abu dan hitam yang dijual sebagai makanan ringan. Mereka dijual dalam cangkang, dipanggang atau diasinkan, atau dikupas untuk salad dan kue kering. Banyak varietas yang digunakan untuk benih kembang gula, tetapi bunga matahari hitam Peredovic terutama ditanam untuk biji minyak.
Bunga matahari hitam Peredovik
Biasanya biji bunga matahari merupakan campuran warna dan ada pula yang bergaris. Biji bunga matahari hitam mengandung minyak paling banyak dan kultivar Rusia, Bunga matahari Peredovik Hitam, adalah bunga matahari biji minyak yang paling banyak digunakan. Ini telah dipilih sebagai tanaman produksi minyak bunga matahari. Biji bunga matahari Peredovik hitam berukuran sedang dan berwarna hitam pekat.
Biji bunga matahari minyak hitam ini mengandung lebih banyak daging daripada biji bunga matahari biasa dan kulit luarnya lebih lembut, sehingga burung kecil pun bisa mengunyah bijinya. Ini diperingkat sebagai makanan nomor satu untuk burung liar oleh US Fish and Wildlife Service. Kandungan minyak yang tinggi pada biji bunga matahari Peredovik Hitam penting bagi burung di musim dingin, karena biji bunga matahari ini menyebarkan minyak pada bulunya, meningkatkan daya apungnya, serta menjaganya tetap kering dan hangat.
Biji Bunga Matahari Minyak Hitam Lainnya
Saat kepala bunga matahari matang, bunganya menjadi biji . Biji bunga matahari ini memiliki warna yang berbeda-beda, tetapi jarang yang benar-benar hitam.
Kultivar bunga matahari Matahari Merah sebagian besar memiliki biji berwarna hitam, sama seperti bunga matahari Valentine. Selalu ada biji bunga matahari berwarna coklat atau bergaris dan kultivar ini tidak ditanam untuk mendapatkan minyak seperti bunga matahari Peredovic Hitam.
Bahkan bunga matahari biasa atau asli pun bisa menghasilkan biji berwarna hitam bercampur warna lain. Ini akan hilang terlebih dahulu jika Anda meninggalkan kepala bunga matahari untuk dimakan. Tupai , hewan pengerat, dan burung akan memakan biji bunga matahari hitam sebelum makanan lainnya karena kandungan kalori dan lemaknya lebih tinggi.