Pernahkah Anda bertanya-tanya apa yang dapat Anda lakukan dengan tumpukan rumput liar raksasa yang baru saja Anda cabut dari kebun Anda? Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa beberapa di antaranya, termasuk bagian daging domba , dapat dimakan, dengan rasa bersahaja yang mirip dengan lobak atau bayam. Mari pelajari lebih lanjut tentang memakan tanaman lambsquarters.
Bisakah Anda makan bagian daging domba?
Apakah bagian domba bisa dimakan? Sebagian besar tanaman, termasuk daun, bunga dan batang, dapat dimakan. Bijinya juga bisa dimakan, namun karena mengandung saponin, zat mirip sabun alami, maka sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Saponin, juga ditemukan dalam quinoa dan sayuran , dapat mengiritasi perut jika Anda makan terlalu banyak.
Juga dikenal sebagai bayam, bayam liar atau tanaman lamb’s quarter, tanaman lamb’s quarter sangat bergizi dan menyediakan sejumlah vitamin dan mineral dalam jumlah yang baik, termasuk zat besi, asam folat, magnesium, fosfor, dan vitamin A dan C dalam jumlah banyak. untuk beberapa nama. Beberapa. Gulma yang dapat dimakan ini juga tinggi protein dan serat. Anda akan paling menikmati makan bagian daging domba saat tanaman masih muda dan empuk.
Catatan tentang Makan Tempat Domba
Jangan memakan bagian tubuh domba jika ada kemungkinan tanaman tersebut telah diberi herbisida. Berhati-hatilah juga saat memanen daging domba dari lahan yang banyak diberi pupuk, karena tanaman dapat menyerap nitrat dalam jumlah yang tidak sehat.
University of Vermont Extension (dan lainnya) memperingatkan bahwa daun bagian domba, seperti bayam , mengandung oksalat, yang harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita radang sendi, rematik, asam urat atau radang lambung atau rentan terhadap batu ginjal.
Cara Menggunakan Gulma Lamb Quarter
Saat memasak bagian daging domba, Anda dapat menggunakan tanaman ini dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan bayam. Berikut beberapa idenya:
- Kukus sedikit daunnya dan sajikan dengan mentega, garam, dan merica.
- Cokelat bagian daging domba dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
- Masukkan daun dan batang bagian daging domba ke dalam tumisan.
- Tambahkan beberapa daun ke telur orak-arik atau telur dadar.
- Campurkan daun bagian domba dengan keju ricotta dan gunakan campuran tersebut untuk mengisi manicotti atau kulit pasta lainnya.
- Gunakan daun seperempat domba dalam sandwich sebagai pengganti selada.
- Tambahkan segenggam daun ke dalam campuran salad hijau.
- Tambahkan bagian daging domba ke smoothie dan jus.
Penafian : Konten artikel ini dimaksudkan untuk tujuan pendidikan dan berkebun saja. Sebelum menggunakan atau menelan ramuan atau tanaman APAPUN untuk tujuan pengobatan atau tujuan lainnya, harap berkonsultasi dengan dokter, ahli herbal medis, atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan nasihat.