Adas manis adalah salah satu rasa terkuat yang tersedia di alam. Adas manis ( Pimpinella anisum ) adalah ramuan Eropa selatan dan Mediterania dengan rasa yang mengingatkan pada licorice . Tanaman ini menarik dengan daunnya yang berenda dan bunga berwarna putih yang melimpah serta tumbuh sebagai rumput hias yang lebat. Menanam adas manis di kebun herbal menyediakan sumber benih siap pakai untuk kari, makanan panggang, dan minuman penyedap rasa.
Apa itu adas manis?
Bunga adas manis lahir dalam bentuk umbel seperti renda Ratu Anne . Bijinya merupakan bagian tanaman yang bermanfaat dan menyerupai biji jintan atau wortel . Adas manis mudah tumbuh dan daunnya yang berbulu terdapat pada batang yang agak ungu. Tanaman yang tingginya hanya di bawah 60 cm ini membutuhkan musim tanam yang hangat setidaknya selama 120 hari.
Adas manis banyak ditanam di banyak negara Eropa dan Asia, namun bukan merupakan tanaman penting di Amerika Serikat. Karena penampilan dan aromanya yang enak, banyak tukang kebun saat ini menanam adas manis.
Tumbuh adas manis
Adas manis membutuhkan pH tanah yang cukup basa yaitu 6,3 hingga 7,0 . Tanaman adas manis membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang memiliki drainase yang baik. Langsung taburkan benih ke dalam persemaian yang telah disiapkan, bebas dari gulma, akar dan kotoran lainnya. Menanam adas manis membutuhkan air secara teratur sampai tanaman tumbuh subur dan dapat mentolerir periode kekeringan.
Adas manis dapat dipanen pada bulan Agustus hingga September, saat bunganya mulai berbiji. Simpan kepala benih di dalam kantong kertas sampai cukup kering sehingga benih jatuh dari bunga yang sudah tua. Simpan benih di tempat sejuk dan gelap sampai musim semi disemai.
Cara menanam adas manis
Menanam adas manis adalah proyek berkebun yang mudah dan dapat menghasilkan benih untuk banyak kegunaan.
Biji adas manis berukuran kecil dan paling mudah disemai dengan semprit benih untuk penanaman di dalam ruangan atau dicampur dengan pasir untuk penanaman di luar ruangan. Suhu tanah merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan saat menanam adas manis. Tanah harus bisa dikerjakan dan pada suhu 60 F./15 C untuk perkecambahan terbaik. Tempatkan benih dalam baris dengan jarak 2 hingga 3 kaki (1 m) dengan kecepatan 12 benih per kaki (30 cm). Tanam benih sedalam 1,25 cm di tanah yang subur.
Sirami tanaman setelah muncul dua kali seminggu hingga tingginya mencapai 6 hingga 8 inci (15 hingga 20 cm), kemudian kurangi irigasi secara bertahap. Terapkan pupuk nitrogen sebelum berbunga dari bulan Juni hingga Juli.
Kegunaan adas manis
Adas manis adalah ramuan dengan khasiat kuliner dan obat. Ini adalah bantuan pencernaan dan untuk membantu penyakit pernafasan. Banyak kegunaannya dalam makanan dan minuman mencakup berbagai macam masakan internasional. Komunitas Eropa Timur banyak menggunakannya dalam minuman keras seperti Anisette.
Bijinya, jika dihaluskan, akan menghasilkan minyak aromatik yang digunakan dalam sabun, parfum, dan bunga rampai. Keringkan bijinya untuk digunakan lagi dalam memasak dan simpan dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Banyaknya kegunaan tanaman ini memberikan insentif yang besar untuk menanam adas manis.