Harga raspberry bisa mahal jika dibeli di supermarket karena umur simpannya yang pendek dan tingkat kesulitan dalam panen. Memetik raspberry liar adalah cara yang ekonomis dan menyenangkan untuk menyimpan buah beri yang lezat ini. Tapi bagaimana Anda tahu kapan raspberry siap dipetik? Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang musim memetik raspberry dan cara memanen raspberry.
Memanen raspberry segar
Buah beri selalu baik bagi kita, tetapi belakangan ini semakin mendapat pujian karena kandungan flavonoid (antosianin) yang memberi warna pada raspberry. Selain itu, buah ini merupakan sumber vitamin C dan serat yang baik, dan meskipun manis, buah ini memiliki indeks glikemik yang rendah, menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang memperhatikan kadar gula darahnya. Selain itu, mereka sungguh lezat.
Raspberry disebut semak duri dan termasuk dalam genus Rubus . Mereka datang dalam warna merah, hitam dan ungu. Oke, ada yang kuning juga, tapi itu hanya raspberry merah yang kurang pigmen merahnya. Raspberry cocok untuk zona USDA 3 hingga 9, tetapi beberapa kultivar tumbuh lebih baik di zona tertentu. Varietas yang kuat, seperti Boyne, Nova, dan Nordic, tumbuh subur di wilayah utara, sedangkan Dorman Red, Bababerry, dan Southland lebih tahan panas bagi mereka yang tinggal di wilayah beriklim selatan.
Tentu saja, raspberry sangat enak jika dibeli dari toko kelontong, baik “segar” atau beku, tetapi tidak ada yang lebih lezat daripada memanen raspberry segar dari batangnya, sedikit dihangatkan oleh sinar matahari dan dicium oleh embun di puncak kematangannya. . Tapi bagaimana Anda tahu kapan raspberry siap dipetik?
Musim memetik raspberry
Saat memetik raspberry liar atau yang berasal dari kebun Anda sendiri, Anda harus memetiknya saat sudah matang. Buah beri tidak lagi matang setelah dipanen. Bagaimana Anda tahu kalau mereka sudah matang? Ukuran, warna, dan kemudahan mengeluarkan tongkat merupakan indikatornya, tetapi cara terbaik untuk mengetahui apakah tongkat sudah siap adalah dengan mencicipinya. Tragisnya, saya tahu.
Raspberry merah dapat berkisar dari merah terang hingga merah tua dan ungu dari merah hingga hampir hitam. Beberapa buah beri sedikit tahan untuk dipetik dari pokoknya dan yang lainnya mudah lepas. Setelah Anda memverifikasi bahwa Anda memiliki cukup buah beri matang untuk dipetik, inilah waktunya untuk menyelaminya. Mereka tidak berkembang hanya dengan menggantungnya di semak duri.
Cara memanen raspberry
Petik buah beri sedini mungkin di pagi hari. Jika masih basah karena embun atau hujan, biarkan mengering sebelum dipetik untuk mengurangi kemungkinan timbulnya jamur. Keluarkan dengan hati-hati dari tongkatnya dan letakkan di dalam wadah, tanpa menjatuhkannya. Gunakan wadah yang dangkal agar Anda tidak menghancurkan semua buah beri di bagian bawah dengan berat tanaman di bagian atas.
Raspberry tidak matang sekaligus, tetapi dalam beberapa minggu. Jadi, jika ragu apakah buah beri sudah siap, diamkan selama satu atau dua hari untuk memastikan buahnya benar-benar matang.
Setelah selesai memetik untuk hari itu, jika Anda tidak memakan semuanya saat dipetik, masukkan ke dalam lemari es. Cucilah buah beri hanya sesaat sebelum Anda siap memakannya, karena kelembapan menyebabkan buah beri cepat rusak.
Jangan menyimpan buah beri lebih dari beberapa hari. Kemungkinannya adalah hal ini bukanlah ancaman yang nyata karena hampir tidak mungkin untuk menghindari buah beri segar.