Sulit untuk menunggu rasa pertama dari panen musim panas Anda, tidak terkecuali mentimun . Anda perlu tahu kapan harus memetik mentimun untuk mengetahui dagingnya yang renyah dan berair, cocok untuk salad, acar , dan banyak kegunaan lainnya. Namun kapan dan bagaimana cara memanennya?
Ada dua jenis utama mentimun. Varietas yang diiris dimaksudkan untuk dimakan segar, sedangkan jenis pengawetnya bergelombang, kasar, dan memerlukan proses blansing dan pengawetan untuk mendapatkan rasa terbaik. Terlepas dari varietas apa yang Anda pilih untuk ditanam, Anda perlu mengetahui kapan mentimun siap dipetik.
Kapan harus memetik mentimun
Mentimun membutuhkan musim tanam yang panjang dan siap dipanen dalam waktu 50 hingga 70 hari. Memanen mentimun matang pada waktu yang tepat menjamin buah yang manis tanpa rasa pahit. Mentimun yang dibiarkan terlalu lama pada pokoknya memiliki rasa pahit yang merusak rasa segarnya. Buah-buahan matang pada waktu yang berbeda-beda pada pokok anggur, jadi penting untuk memetiknya saat sudah siap.
Panen saat buah sudah berukuran tepat, biasanya delapan hingga sepuluh hari setelah bunga betina pertama mekar. Mentimun harus dipetik sebelum menunjukkan tanda-tanda menguning , yang menandakan buah sudah melewati masa puncaknya.
Bagaimana mengetahui kapan mentimun siap dipetik
Pertanyaan “Apakah mentimun matang setelah dipetik” harus dijawab dengan tegas “tidak”. Berbeda dengan buah-buahan lainnya, mentimun tidak terus tumbuh setelah dipanen. Mentimun yang matang memiliki daging yang keras dan berwarna hijau. Ukuran pastinya tergantung penggunaan dan variasi. Buah acar bisa memiliki panjang 5 hingga 15 cm. Mentimun paling baik diiris dengan ukuran 6 inci (15 cm) dan varietas “tanpa bersendawa” paling baik dipanen dengan diameter 1 hingga 1 ½ inci (2,5 hingga 4 cm).
Selama musim puncak, Anda akan memanen mentimun matang setiap satu atau dua hari. Waktu panen yang optimal adalah pagi hari saat tanaman merambat masih segar. Sekarang Anda tahu kapan harus memetik mentimun, sekarang saatnya mempelajari cara memanen mentimun.
Cara memanen mentimun
Buang buah yang kerdil dan tidak tumbuh, ujungnya busuk, atau sudah melewati masa puncaknya. Hal ini mencegah tanaman memfokuskan energinya pada buah yang merupakan limbah.
Gunakan gunting kebun atau gunting kebun saat memanen mentimun matang. Mengeluarkan buah dengan alat tajam akan mencegah cedera pada pokok anggur karena terpelintir atau ditarik. Potong batangnya ¼ inci (6 mm) di atas buah.
Mentimun yang panjang dan tidak bersendawa rentan mengalami memar. Susun dengan hati-hati di dalam keranjang atau kotak saat Anda memetik buah matang.
Menyimpan Buah Mentimun
Mentimun paling baik dikonsumsi dalam keadaan segar, tetapi dapat disimpan di rak hingga tiga hari. Anda cukup memasukkan buah ke dalam kantong plastik atau berlubang. Hindari menumpuknya dan mencegahnya membentur sisi rak. Petani komersial menggunakan lapisan lilin saat menyimpan buah mentimun untuk mencegah hilangnya kelembapan.
Acar mentimun tahan lebih lama dan tidak perlu disimpan di lemari es. Simpan di tempat sejuk dan gelap hingga lima hari sebelum disimpan.