Jika Anda cukup beruntung memiliki pohon cengkeh di kebun Anda, Anda bisa memanennya dan menggunakan bumbu kuliner dan obat buatan Anda sendiri. Di toko Anda dapat membeli cengkeh utuh atau cengkeh giling, tetapi jika Anda memilikinya di kebun, mengapa tidak melewatkan toko tersebut. Berikut beberapa ide tentang apa yang harus dilakukan dengan cengkeh taman Anda.
Apa itu cengkeh?
Penggunaan cengkeh berkisar dari penggunaan dasar untuk berkebun dan pertamanan hingga memanen dan memasak cengkeh. Anda bahkan bisa menggunakan cengkeh untuk tujuan pengobatan. Pohon cengkeh , Syzgium Spiceum , adalah pohon cemara asli Asia Selatan. Ini membutuhkan banyak air dan suhu hangat.
Cengkih sendiri merupakan kuncup bunga pohon yang belum terbuka. Mereka dipanen sebelum berbunga dan kemudian diuji. Bentuknya seperti paku kecil dan keras tetapi dapat digiling menjadi bubuk. Minyak juga bisa diekstraksi dari cengkeh. Karena kandungan minyaknya yang tinggi, cengkeh sebaiknya disimpan jauh dari cahaya.
Apa yang harus dilakukan dengan cengkeh di dapur
Kegunaan cengkeh yang paling umum di Barat adalah untuk memasak dan dekorasi hari raya. Misalnya, Anda bisa memaku jeruk dengan cengkeh saat Natal untuk tampilan yang harum. Untuk memasaknya bisa menggunakan cengkeh utuh atau digiling. Bila menggunakan cengkeh utuh, sebaiknya keluarkan dari makanan sebelum dimakan agar tidak ada yang mematahkan gigi.
Cengkih utuh sangat berguna untuk membuat anggur atau sari buah apel yang dibumbui. Panaskan dan campur anggur merah atau sari buah apel dalam wajan di atas kompor dengan cengkeh, batang kayu manis, pala, dan allspice. Saring sebelum diminum dan Anda akan mendapatkan minuman musiman yang lezat dan pedas. Dalam makanan, cengkeh terasa enak dalam kue labu, molase dan kue jahe, pir rebus, dan makanan penutup serupa. Mereka juga cocok dipadukan dengan hidangan daging seperti ham berlapis madu atau kalkun asin.
Cara Memanfaatkan Cengkih untuk Keperluan Pengobatan
Kegunaan lain dari cengkeh adalah sebagai obat. Banyak kegunaan obat cengkeh yang menggunakan minyak cengkeh, namun cengkeh utuh sering digunakan untuk mengobati sakit gigi, cukup dengan menempelkan dua atau tiga di mulut dekat gigi yang sakit. Selain berperan sebagai obat bius, cengkeh mempunyai sifat antiradang dan antiseptik. Meskipun bukti dari penelitian terbatas, minyak cengkeh terkadang digunakan untuk mengobati sakit perut dan gangguan pencernaan, jerawat, dan luka.
Ada banyak kegunaan cengkeh, tetapi cengkeh juga merupakan pohon yang indah untuk ditanam di taman jika kondisinya tepat. Menggunakan cengkeh dari pohon Anda hanyalah bonus.