Pernahkah Anda mendengar ungkapan “memisahkan gandum dari sekam”? Kemungkinan Anda belum terlalu memikirkan pepatah ini, namun asal usul pepatah ini tidak hanya kuno tetapi juga penting dalam memanen biji-bijian. Pada dasarnya ini tentang memisahkan biji dari sekam. Apa itu sekam dan mengapa pemisahan biji dan sekam itu penting?
Tentang memisahkan biji dari sekam
Sebelum kita masuk ke pengertian sekam, sedikit gambaran tentang komposisi tanaman biji-bijian seperti gandum , beras , barley, oats dan lain-lain bermanfaat. Tanaman serealia terdiri dari biji atau biji-bijian yang kita makan dan sekam yang tidak bisa dimakan yang mengelilinginya. Pemisahan biji dan sekam sangat penting karena untuk mengolah dan memakan biji-bijian, kulit yang tidak dapat dimakan harus dibuang. Ini adalah proses dua langkah yang melibatkan perontokan dan kemenangan.
Mengirik artinya melepaskan kulit biji dari gabah, sedangkan menang sekarang berarti membuang kulitnya. Penampian tidak dapat berlangsung dengan baik tanpa perontokan terlebih dahulu, meskipun beberapa biji-bijian memiliki cangkang tipis seperti kertas yang mudah dihilangkan sehingga hanya memerlukan sedikit perontokan. Jika demikian, secara tradisional para petani hanya melemparkan gabah ke udara dan membiarkan aliran udara meniup sekam halus, atau sekam, ke dalam angin atau jatuh melalui bilah keranjang.
Proses menghilangkan sekam dari biji-bijian dengan bantuan angin disebut menampi, dan biji-bijian dengan sedikit atau tanpa kulit disebut biji-bijian “telanjang”. Jadi, untuk menjawab pertanyaan tentang apa itu sekam, yang ada di sekeliling biji-bijian adalah sekam yang tidak bisa dimakan.
Cara memisahkan biji dari sekam
Tentu saja, jika Anda menanam sekam, membuang sekamnya semudah dijelaskan di atas. Ingatlah bahwa cara ini paling efektif jika terdapat perbedaan yang signifikan antara berat biji dan sekam. Kipas angin juga berfungsi untuk meniup sekam dari bijinya. Sebelum menang dengan cara ini, letakkan terpal di tanah. Letakkan loyang di atas terpal, kemudian, dari jarak beberapa kaki (1 m), tuangkan bijinya secara perlahan ke atas loyang. Ulangi seperlunya sampai semua kilaunya hilang.
Metode lain untuk memisahkan gandum dari sekam disebut “menggulung dan mencuri.” Ini paling cocok untuk biji bulat dan berbentuk bola. Sekali lagi, alat ini menggunakan udara bergerak untuk membersihkan benih, tetapi kipas angin, napas, atau pengering rambut dingin merupakan cara terbaik. Bentangkan terpal atau lembaran dan letakkan kotak datar di tengahnya. Letakkan biji dan taburan di atas loyang dan letakkan loyang di atas kotak. Nyalakan kipas angin agar udara berhembus ke atasnya dan angkat ujung loyang agar bijinya menggelinding. Jika perlu, ulangi sampai glitternya hilang.
Saringan juga dapat digunakan untuk menghilangkan sekam dari biji. Susun ayakan dengan ayakan terbesar di atas dan ayakan terkecil di bawah. Tuangkan campuran biji dan glitter ke dalam saringan atas dan kocok ke dalam saringan yang lebih kecil. Saringan yang lebih kecil akan mengumpulkan biji-bijinya sementara sekam tetap berada di dalam saringan yang lebih besar.
Tentu saja ada metode lain untuk memisahkan gandum dari sekam, namun tidak ada yang terlalu rumit. Namun, jika Anda mempunyai benih yang lebih banyak untuk ditampi, mungkin ada baiknya jika Anda memiliki satu atau dua teman yang bisa membantu Anda, karena memenangkannya dengan cara ini bisa sangat memakan waktu.