Jika Anda pernah makan makanan Cina, Anda mungkin pernah menjumpai baby corn. Anda mungkin juga bertanya-tanya, “Apakah baby corn benar-benar jagung?” » Bagaimana bayi jagung dibuat? Banyak orang melihat baby corn dan berasumsi bahwa itu berasal dari berbagai jenis jagung kerdil, padahal sebenarnya itulah yang terdengar seperti: bulir jagung yang belum menghasilkan. Jadi bagaimana cara menanam baby corn? Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam baby corn di kebun Anda sendiri.
Apa itu jagung muda?
Kita semua bertanya-tanya tentang baby corn. Jika itu adalah salinan kecil namun sempurna dari bulir jagung yang lebih besar, maka masuk akal bahwa itu berasal dari varietas jagung kerdil atau mini. Atau mungkin tidak.
Bagaimana bayi jagung dibuat? Jagung bayi, seperti disebutkan di atas, hanyalah jagung manis yang belum matang. Biasanya didatangkan dari Asia Timur dan diolah menjadi toples atau kaleng. Di Asia, varietas jagung tertentu digunakan untuk membuat baby corn, namun bisa juga dipanen dari jagung manis kebun.
Bagaimana bayi jagung tumbuh?
Jagung bayi tidak harus jagung manis – bisa berupa jagung manis, biasa atau sangat manis. Memang jagung kecil akan dipanen sebelum penyerbukan, artinya sebelum gula disimpan di dalam biji. Daripada manis, yang penting kualitas tongkolnya, ukuran bulirnya kecil, barisannya lurus, dan ujungnya lancip.
Ada varietas jagung tertentu yang dibudidayakan untuk produksi jagung muda, banyak di antaranya memiliki batang lebih pendek atau banyak batang dan menghasilkan hingga 20 bulir jagung per tanaman.
Cara Menanam Jagung Bayi
Bibit jagung sebaiknya ditanam pada musim semi setelah semua bahaya embun beku telah berlalu. Batang jagung mini dapat ditanam lebih berdekatan dibandingkan saat menanam bulir jagung berukuran penuh. Benih harus disemai di tanah subur dan memiliki drainase baik dengan jarak sekitar 10 cm (4 inci) dalam barisan yang biasanya berjarak 76 hingga 91 cm (30 hingga 36 inci).
Salah satu cara menanam dan memanen baby corn adalah dengan memanen bagian bawah jagung untuk digunakan sebagai baby corn sambil membiarkan bagian atas tumbuh menjadi bulir jagung berukuran penuh.
Berbeda dengan jagung ukuran penuh, baby corn memiliki sedikit masalah hama.
Panen jagung muda
Untuk memanen baby corn, Anda harus waspada. Awasi jagungnya: ia tumbuh dengan cepat. Memanen jagung pada waktu yang tepat memerlukan latihan. Mulailah dengan memanen telinga yang baru saja memperlihatkan sutranya.
Panen tongkol jagung bayi ketika panjangnya 2 hingga 4 inci dan sutranya terlihat jelas. Panenlah sesering mungkin, setidaknya setiap dua atau tiga hari sekali, karena jika tongkolnya terlalu besar, tongkolnya menjadi terlalu keras untuk digunakan sebagai baby corn. Masa panennya bisa berlangsung dua hingga empat minggu.
Apa yang harus dilakukan dengan jagung muda
Segera proses atau dinginkan baby corn. Dalam produksi komersial, baby corn dijual dalam keadaan sekam dan harus didinginkan dengan benar segera setelah dipetik. Jagung bayi bisa dibekukan, direbus, diasamkan, atau dikalengkan.