Brokoli ( Brassica oleracea ) merupakan sayuran kaya nutrisi yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Dapat dimakan segar, digoreng ringan, atau digunakan dalam tumisan, sup, pasta, atau hidangan nasi. Selain itu, menanam brokoli tidaklah sulit selama Anda mengikuti beberapa tips sederhana menanam brokoli.
Cara Menanam Brokoli
Sebagai tanaman musim dingin, mengetahui kapan menanam brokoli adalah kuncinya. Jika Anda ingin memanen tanaman brokoli di pertengahan musim panas, yang terbaik adalah menanam brokoli di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal beku terakhir . Taburkan benih sedalam 6 hingga 13 mm (¼ hingga ½ inci) ke dalam campuran awal benih atau pelet tanah yang berkualitas.
Biasanya, biji brokoli berkecambah dalam 4 hingga 7 hari ketika suhu ruangan tetap antara 45 dan 85 derajat F. (7 hingga 29 C). Untuk panen musim gugur, brokoli bisa ditanam langsung ke kebun pada pertengahan musim panas.
Tips Menanam Brokoli
Saat menanam tanaman brokoli di dalam ruangan, pastikan memberikan banyak cahaya untuk mencegah tanaman menjadi berkaki panjang . Jika batangnya panjang, coba pindahkan tanaman lebih dalam (hingga daun pertama) dan kemudian berikan lebih banyak cahaya.
Tunggu hingga cuaca bebas embun beku sebelum memindahkan tanaman musim semi ke taman. Pastikan untuk mengeraskan tanaman dengan memaparkan tanaman brokoli secara bertahap ke sinar matahari langsung dan angin.
Beri jarak pada tanaman brokoli dengan jarak 12 hingga 24 inci (30 hingga 61 cm). Memberikan lebih banyak ruang antar tanaman akan mendorong tunas pusat yang lebih besar.
Brokoli lebih menyukai sinar matahari penuh. Pilih lokasi taman yang mendapat sinar matahari langsung minimal 6 hingga 8 jam per hari.
Brokoli lebih menyukai pH tanah yang sedikit asam antara 6 hingga 7. Cobalah menanam brokoli di tanah yang kaya organik dan pupuk bibit serta tanaman muda untuk mempertahankan pertumbuhan yang stabil. Gunakan pupuk yang seimbang, karena terlalu banyak nitrogen mendorong pertumbuhan daun yang berlebihan. Kalium dan fosfor mendorong perkembangan pembungaan.
Siram secara teratur karena brokoli tumbuh paling baik di tanah yang lembab, tetapi tidak basah. Mulsa untuk mengendalikan gulma dan mempertahankan tingkat kelembaban tanah.
Untuk mencegah penyakit dan mengendalikan hama, yang terbaik adalah menanam brokoli di area taman yang belum pernah Anda tanam Brassicas (keluarga kubis) selama empat tahun. Penutup baris dapat digunakan untuk melindungi tanaman dari hawa dingin, hama, dan rusa.
Memanen tanaman brokoli
Bagian tanaman brokoli yang dapat dimakan adalah bunganya yang belum terbuka. Idealnya, kepala bagian tengah harus dipanen ketika sudah berkembang sempurna, tetapi sebelum masing-masing kuncup terbuka menjadi bunga kuning kecil.
Tanda-tanda bahwa brokoli siap dipanen adalah kepalanya yang rapat berukuran 10 hingga 18 cm (4 hingga 7 inci) dengan kuncup bunga yang besar dan lebat. Jika kuncup mulai terbuka, segera panen. Jika tanaman sudah berbunga (berbunga), berarti sudah terlambat untuk dipetik.
Untuk memanen, gunakan pisau tajam untuk membuang bagian tengah kepala bunga. Membiarkan tanaman brokoli di dalam tanah akan mendorong perkembangan tunas samping (kepala bunga). Meskipun lebih kecil dari kepala bagian tengah, tunas samping ini memungkinkan tukang kebun untuk terus memanen brokoli lebih lama.
Untuk menjaga kualitas kepala brokoli yang baru dipetik, disarankan untuk memanennya pada pagi hari yang sejuk dan menyimpannya di lemari es sesegera mungkin. Kepala brokoli yang belum dicuci dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 5 hari. Brokoli yang direbus dapat membeku dengan baik dan mempertahankan kualitasnya hingga 12 bulan.