Menanam dan menanam daun bawang adalah cara yang bagus untuk menambah cita rasa makanan Anda di dapur. Dijuluki “bawang gourmet”, daun bawang versi besar ini memiliki rasa yang gurih dan lebih lembut.
Apa itu daun bawang?
Anda mungkin bertanya-tanya, “Apa itu daun bawang?” Daun bawang ( Allium ampeloprasum var. porrum ) merupakan anggota keluarga bawang merah, berkerabat dekat dengan bawang merah , bawang putih , bawang merah , dan kucai . Berbeda dengan daun bawang, daun bawang memiliki batang sukulen yang panjang dibandingkan menghasilkan umbi yang besar. Tangkai ini digunakan sebagai pengganti bawang dalam banyak masakan.
Cara Menanam Daun Bawang
Daun bawang dapat ditanam dari biji atau cangkok. Saat menanam daun bawang dari biji, seringkali lebih mudah menanamnya di dalam ruangan meskipun daun bawang dianggap tahan dingin, karena cuaca beku yang parah dapat merusak tanaman muda. Taburkan benih dalam pot individu agar lebih mudah dipindahkan sekitar enam hingga delapan minggu sebelum musim tanam atau di awal musim semi. Pindahkan bibit setelah tingginya mencapai sekitar 6 inci (15 cm).
Tempat terbaik untuk menanam daun bawang adalah di bawah sinar matahari penuh, di tanah subur dan memiliki drainase yang baik. Saat menanam daun bawang di kebun, buatlah parit dangkal sedalam 10-13 cm dan tempatkan tanaman di dalamnya, beri jarak sekitar 15 cm. dan menutupinya dengan sedikit tanah. Pastikan untuk menyirami daun bawang dengan baik dan menambahkan lapisan mulsa organik.
Saat daun bawang tumbuh, gunakan tanah yang digali dari parit untuk menumpuk secara perlahan di sekitar batang agar tidak terkena cahaya. Teknik ini sangat mirip dengan yang digunakan untuk merebus seledri .
Panen daun bawang
Setelah tanaman mencapai ukuran pensil, Anda bisa mulai memanen daun bawang . Pastikan untuk memanen daun bawang sebelum berbunga. Daun bawang paling baik digunakan segera, tetapi bisa disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Bagi penggemar memasak, atau bahkan mereka yang sekadar menikmati rasa bawang manis, pertimbangkan untuk menanam daun bawang di kebun untuk persediaan yang tiada habisnya.