Kacang merah adalah tanaman yang sehat untuk ditanam di kebun sayur. Mereka memiliki sifat antioksidan, asam folat, vitamin B6 dan magnesium, serta kaya akan serat penurun kolesterol. Satu cangkir (240 ml) kacang merah menyediakan 45 persen asupan serat harian yang direkomendasikan! Kaya protein, kacang merah dan kacang-kacangan lainnya menjadi andalan para vegetarian. Mereka juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita diabetes, hipoglikemia, atau resistensi insulin karena kandungan seratnya yang tinggi membuat kadar gula tidak naik terlalu cepat. Dengan semua kebaikan ini, satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana cara menanam kacang merah.
Cara Menanam Kacang Merah
Ada sejumlah varietas kacang merah yang bisa dipilih. Beberapa di antaranya, seperti Charlevoix, lebih rentan terhadap virus dan bakteri, jadi lakukan riset. Mereka datang dalam varietas semak dan tanaman merambat.
Berasal dari keluarga yang sama dengan kacang hitam, kacang pinto, dan kacang navy, kacang merah besar ini merupakan makanan pokok di sebagian besar resep cabai. Mereka hanya digunakan dalam bentuk kering dan kemudian dimasak, karena biji-bijian mentah beracun. Namun, memasak beberapa menit akan menetralkan racun.
Kacang merah tumbuh subur di zona pertumbuhan USDA 4 dan lebih hangat dengan suhu antara 65 dan 80 F. (18-26 C) untuk sebagian besar musim tanamnya. Mereka tidak mentolerir transplantasi dengan baik, jadi yang terbaik adalah menaburkannya langsung di musim semi setelah tanggal embun beku terakhir di daerah Anda. Jangan menanamnya terlalu dini karena benihnya akan membusuk. Anda mungkin ingin meletakkan beberapa plastik hitam untuk menghangatkan lantai.
Tanam di bawah sinar matahari penuh di tanah yang memiliki drainase yang baik . Kacang tidak suka “kakinya” basah. Saat menanam kacang merah, beri jarak antar benih 4 inci (10 cm) untuk kacang merambat dan 8 inci (20,5 cm) untuk varietas semak, satu inci hingga 1 ½ inci (2,5 4 cm) di bawah permukaan tanah. Tanaman kacang merah yang sedang tumbuh akan muncul antara 10 dan 14 hari setelah tanam. Ingatlah bahwa jenis tanaman merambat memerlukan semacam penyangga atau teralis untuk tumbuh.
Kacang sebaiknya tidak ditanam di lahan yang sama lebih dari sekali setiap empat tahun. Tanaman seperti jagung , labu siam , stroberi , dan mentimun mendapat manfaat jika ditanam bersama kacang-kacangan.
Kacang merah bisa ditanam di dalam pot , tetapi yang terbaik adalah menggunakan varietas yang lebat. Untuk setiap tanaman, gunakan pot berukuran 12 inci (30,5 cm). Ingatlah bahwa dibutuhkan 6 hingga 10 tanaman kacang-kacangan untuk mencukupi kebutuhan satu orang, jadi menanam dalam pot, meskipun memungkinkan, mungkin terbukti tidak praktis.
Perawatan Kacang Merah
Perawatan kacang merah sangat minim. Kacang menghasilkan nitrogen sendiri , sehingga tanaman biasanya tidak perlu dipupuk. Namun jika Anda merasakannya, berhati-hatilah untuk tidak menggunakan makanan tinggi nitrogen. Ini hanya akan merangsang dedaunan yang subur, bukan produksi kacang-kacangan.
Jaga agar area di sekitar kacang bebas dari gulma dan jaga agar sedikit lembab, tidak basah. Lapisan mulsa yang baik akan membantu menghambat gulma dan menjaga kondisi tanah tetap lembab.
Panen kacang merah
Dalam 100 hingga 140 hari, tergantung varietas dan wilayah Anda, panen kacang merah akan segera tiba. Saat polong mulai mengering dan menguning, hentikan penyiraman tanaman. Jika tidak terlalu lembap dan Anda memberikan ruang yang cukup di antara tanaman, biji kopi pada tanaman bisa mengering. Mereka akan menjadi keras seperti batu dan mengering.
Cara lainnya, jika polong sudah berwarna jerami dan sudah waktunya panen, keluarkan seluruh tanaman dari tanah dan gantungkan secara terbalik di dalam ruangan di tempat yang kering agar biji kopi terus mengering. Setelah biji kopi benar-benar mengeras, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup rapat selama sekitar satu tahun.